萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂制作的一道流行于广州西关的知名小吃，属于粤菜系，人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州就得从萝卜牛杂开始。  

随着社会生活的发展，传统的美食文化也发生了巨大的变化，萝卜牛杂是广州传统口味的一种适合全国的新味道，能满足不同年龄的人食用，回味悠长、 萝卜牛杂其他系列萝卜牛杂其他系列妙不可言。吃后口鼻生香，嘴、喉、胃清新舒畅，故而不上火，实属一绝。香喷喷的萝卜牛杂是不少广东人的至爱，如果看到许多广东人，特别是年轻一族， 萝卜牛杂有关图片萝卜牛杂有关图片一手拿着一个小小的泡沫碗，一手拿着竹签，站在繁华的街头，无视来来往往的人群，毫不顾仪态地站在路边吃得津津有味的话。不用猜，一定吃的是萝卜牛杂。

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广州厨煌餐饮培训班地址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼

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地铁路线：2、3号线地铁嘉禾望岗地铁站B出口，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即口

全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止
可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。
专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！（周六日不休息）

另外也有开店合作模式，从技术到开店运营都有。

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无论是繁华喧嚣的北京路、上下九，还是在狭窄破旧的古街小巷，都可以见到飘着那种独特香味的萝卜牛杂店，多是一些小店，有时甚至就是一个窗口、一辆小推车。而那些捧着小碗、捏着竹签在那团团热气里大快朵颐的，或踎(蹲)，或企(站)，或浓妆，或淡抹，或素面朝天，但个个吃得油光满面，满嘴留香。外地人一看，斥之不雅;本地人却称，滋味认真正(味道真是好)。

培训对象  

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，厨煌餐饮将手把手教会你正宗的萝卜牛杂技术，不管是学来创业还是给  

家人吃，都是不错的选择！  

培训详情  

培训内容 萝卜牛杂技术培训  

课程安排   

理论学习：  

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。  

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。  

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。  

示范讲解：  

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。  

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。  

自我实践：  

1.备原材料，老师旁边检查指导。  

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。  

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。  

实操内容   

项目实际操作内容一  

培训牛杂原料的选购常识，各种主料的味道调配工艺  

项目实际操作内容二  

培训主料和辅料的配方与技术  

项目实际操作内容三  

培训各种酱料的制作技术  

项目实际操作内容四  

培训牛杂、素菜处理制作技术，未售完产品产品的保存方法  

项目开店实战指导  

系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！  

培训方式   

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术；  

2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。  

3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；  

4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；  

5、老师引导学员反复操作，熟练操作流程，直到独立完成做出跟师傅一样的产品。