煲仔饭,一款较具地方特色的广东美食,是以沙锅作为器皿煮米饭,而广东称沙锅为煲仔,所以称为煲仔饭。煲仔,传热性能慢,故保温性能强。,以较好地保存食物养分,特别馨香,一人一煲,减少盛饭环节和污染机会,比较符合卫生条件,故几千年来一直被大众喜爱。煲仔饭的风味达百余种,搭配的材料决定其味,比如腊味煲仔饭,晶莹剔透的米饭吸取了腊肉材料精华后,肥而不腻,温润可口,假如采用肥瘦相间的腊肉香味更加浓郁,煲仔饭店选址容易,消费群广,低风险,高收入,“煲你挣”!
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