这里教中国正宗滋补烩面秘制配方全教新乡鲜天下滋补烩面是河南的特色，又叫羊肉扯面，主要分羊肉烩白汤烩面，滋补烩面，三鲜烩面等。是河南人主要的面食，河南烩面面筋光滑，汤鲜味美。深受河南人喜爱。随着时间推移，河南人把烩面带到了各个地方。新乡鲜香源特色面食培训班，有专业面食师傅手把手教课，主要面食有--河南羊肉烩面，大刀面，臊子面，担担面，刀削面，兰州拉面，手工面，麻鸭面，麻骨面等多种面食供学员选择。

特色面食项目：北京炸酱面，山西刀削面，安徽板面，重庆小面，饸饹面，一根面，热干面，东北朝鲜面 ，岐山臊子面，凉面，拌面，砂锅面，螺丝面，鸡蛋手擀面，勾魂面，意大利面，香辣面 ，排骨面，水晶饺子（蒸饺），瓦罐面，炒拉条，油泼面，粉浆面条，猫耳面，长寿面，杂粮面，广东云吞面，陕西扯面，手工面，怪味面，四川担担面，裤带面，拌面，牛肉面，河南拉面 ，汤面，大排面 ，卤面.蒸面，炒面，捞面，闷面，锅盖面，麻鸭面，宜宾燃面，豆花面，勾魂面，酸辣面，抻面，茄汁面，镇江锅盖面，兰州拉面，黄花牛肉面，河南烩面等项目

中国鲜天下面食小吃技术培训学校现面向全国海内外招生培训（北京市、天津市、河北省、山西省、内蒙古、辽宁省、吉林、黑龙江、上海市、江苏省、浙江省、安徽省、福建省、江西省、山东省、河南省、湖北省、湖南省、广东省、广西、海南省、重庆市、四川省、贵州省、云南省、西藏、陕西省、甘肃省、青海省、宁夏、新疆、香港、台湾省),边远地区不方便来人的，我们开展远程视频教育培训，确保成功。

河南省新乡市鲜天下小吃培训学校致力于小吃、早餐、包子等技术的研发与推广，教学正规，对学员负责，能保证100%学会，学会后就能顺利开店！培训内容包括包子、油条、豆浆、生煎、特色饼、砂锅、卤肉、凉菜、串串香、小火锅、麻辣烫、蒸饺、馅饼、冷饮、等上百种小吃项目（或自选其他项目学习），另外教授经营理念和开店经验，经过几年的积累，鲜天下小吃培训学校已经形成了自己独有的培训内容和宝贵经验，较大程度的保证大家成功开店！

培训内容：

1. 老师教授学员滋补烩面的发源地及正宗的烩面的特色、特点。

2. 河南滋补烩面面的原料、大料的各种配料的选取、初加工与保存

3. 讲解滋补烩面高汤、羊肉汤的羊骨、羊肉的选配比例和处理工艺、熬制以及添加的中草药配制

4. 老师讲解滋补烩面各种大料的作用及分类、选料、配比、及加工，不同大料都有各自香味，只有多种大料混合在一起才能够出来好的味道。

5. 羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面等主料及配料的全部制作流程及哨子、红油、麻油的制作。

6. 讲解羊肉烩面的和面、揉面、面胚成型等制作工艺流程以及根据春夏秋冬四季气温添加盐量的方法。

7. 羊肉肉质、高汤等汤料的制作及保养。

8. 烩面店经营所需要的各类器材、设备的采购途径及正常价格

鲜天下餐饮技术培训学校   联系人：赵老师

地址：新乡市汽车东站下车即到鲜天下餐饮小吃培训学校

乘车路线：火车站乘公交车到汽车东站下车即到。

高铁东站乘公交车到汽车东站下车即到鲜天下餐饮小吃培训学校

（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送

特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.葱酥花生，唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，骨酥鱼.土豆粉，麻辣条，等等