厨煌牛杂分为两种，一种是老广东萝卜牛杂，包括牛肚、牛肠、牛肺，牛棒为主料，以牛骨汤为底，萝卜、面筋、油豆腐等为配料，这种牛杂做法是正宗老广东萝卜牛杂技术；一种是牛杂煲，也是以牛肚、牛肠、牛肺，牛腩为主料，配以各类蔬菜为配菜的火锅形式！

广东萝卜牛杂味道的好与坏完全在于汤和对牛杂火候的把握！很多人纠结牛杂正不正宗，其实好吃才是硬道理，如果非要说一个标准来，就是看你做的牛杂汤能不能喝，广州厨煌牛杂做的就是能喝汤的萝卜牛杂！

厨煌牛杂对牛杂汤的处理有独到的技巧，学习内容包括：

新鲜牛杂的预处理，包括新鲜牛杂的清洗、飞水、储存

冰冻牛杂的清洗、炒制、去腥、货源渠道的提供

牛骨汤的制作、牛骨汤的保养、牛骨汤的更新

料包的配比、主要香料的作用与禁忌

牛杂酱料的制作、牛杂上色、牛杂增香

辣椒酱的炒制、酸辣酱、麻辣酱、甜辣酱制作等

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加微信看学员操作视频+产品视频

厨煌餐饮彭老师（V信同步）:网站右上角（上方或者下方）一人学费可两人学习。

广州厨煌餐饮培训班地址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼

现推荐特惠活动：学二送一，学三送二，学的多优惠的多。

地铁路线：2、3号线地铁嘉禾望岗地铁站B出口，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即口

全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止
可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。
专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！（周六日不休息）

另外也有开店合作模式，从技术到开店运营都有。

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现在广东萝卜牛杂学费1680元，可以一个人报名两个人学习，适合于一些想小本创业的夫妻开店，也适合于一个人摆摊设点，还可以投资更大一点的牛杂煲火锅店。

如果是开店的话，牛杂是一个很好混搭的项目，比如饮品，粉面系列，凉拌卤菜，炸类小吃等都可以和牛杂一起搭配经营。

根据市场反馈的信息，一般牛杂店可以按如下方式组合经营：

牛杂+原味汤粉+卤鸭脖

按照以上的一些产品搭配去做的话，顾客选择会更多，生意也会更好，让创业开店者能根据季节变化及时调整产品线，度过生意淡季旺季之分，适合了一年四季产品的经营。

厨煌牛杂至投放市场以来，客户反映非常好，做法简单，无色素无添加剂，基于良好的市场反应，本公司正在筹备建立配送，生产酱料，牛杂深加工等配套服务。到时技术培训这块将会给客户以更好的服务和体验！

做吃的生意就是要靠味道征服市场，到哪里能学正宗广东萝卜牛杂呢，不妨来广州厨煌小吃培训学校来考查试吃，预约试吃之前多在当地试吃一下当地生意好的牛杂，心里有一个标准之后，再来试一下厨煌的味道，看看什么才是正宗广东萝卜牛杂！