隆江猪脚饭是广东省惠来县的知名美食，得名于其原产地——揭阳市惠来县隆江镇。其味道鲜美加以本镇的特色米饭，组合成了隆江猪脚饭。肥而不腻，入口香爽，是当地一道有名的菜肴。由勤劳的隆江人把这份隆重的家乡口味带到了世界各地，无论到何处都是一道有名，人人称道的美食！

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    一份隆江猪脚饭10——15块钱 猪脚大概就2两重 加上一碗米饭 一点青菜 一点酸菜 这就成了隆江猪脚饭了，味之兴认为隆江猪脚饭的成本不会超过5块，利润挺高的。

1.猪脚专用卤水介绍和调配。

2.猪脚的处理方法。

3.例汤的调制。

4.烫菜汤的调配。

5.一份完整的猪脚饭制作流程介绍和实操。

6.猪脚专用卤水保存方法讲解。

7.培训总结。