啫啫煲就是生鲜的食材直接放进烧的极热的砂煲里炒制，砂锅的储热功能极强，能瞬间将食材表面烹熟，锁住水分，再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香，出锅淋少许黄酒爆燃，香气，口感极脆嫩，这种做法适合许多脆嫩但是不易出水的原料，如黄鳝，鸡肉，鱼，带壳的虾等。

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厨煌餐饮李老师（V信同步）:网站右上角（上方或者下方）一人学费可两人学习。

广州厨煌餐饮培训班地址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼

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地铁路线：2、3号线地铁嘉禾望岗地铁站B出口，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即口

全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止
可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。
专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！（周六日不休息）

另外也有开店合作模式，从技术到开店运营都有。

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啫啫煲出来的是酱汁裹在原料上，焦香气十足，锅底只见少许的汤汁，不能太多，所以要求制作起来干净利索才行。

啫啫培训品种：
1、啫啫鸡煲
2、啫啫蛙煲
3、啫啫鱼头煲
4、啫啫虾煲
5、啫啫蟹煲
6、黄鳝啫啫煲
7、啫啫肥肠煲
8、啫啫猪杂煲
9、啫啫鲈鱼
10、啫啫牛肉煲
11、啫啫生肠煲
12、啫啫排骨煲
13、啫啫虾酱通菜
14、啫啫花菜
15、啫啫小南瓜
16、啫啫虾酱花菜
17、啫啫鸡枞菌
18、啫啫鹿茸菇
 

学习费用：（包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止，可以同时来两名学员一起学习，不增收任何费用。