厨煌品牌商分享经验说：在潮汕牛肉火锅店涮肉，涮的时间需要很精妙，牛肉涮的时间短了肉质的鲜美没有全部出来，缺乏鲜美；时间长了肉质变老，口感尽失，错过了美味的分秒。慢工出细活，因此，这种火锅如果有一个很会吃的人，你会吃的美味，很开心的，如果没有，来我们家厨煌潮汕牛肉火锅培训，师傅涮的牛肉正宗。

终就要说厨煌牛肉火锅的异样锅底了，好的牛肉要配好锅底。汕头牛肉的锅底无非就是牛骨汤。和一般的火锅运用的牛油不一样，潮汕牛肉火锅将一整头牛的骨头敲碎后，参加少量南姜去异味，熬足6小时而成，汤色浓而不浊，汤味清而不淡。正是这异乎寻常的潮汕牛肉火锅，让它在众多平凡的火锅品种中锋芒毕露，在全国各地渐渐的盛行起来!

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厨煌餐饮李老师（V信同步）:网站右上角（上方或者下方）一人学费可两人学习。

广州厨煌餐饮培训班地址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼

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地铁路线：2、3号线地铁嘉禾望岗地铁站B出口，转坐924公交车到集贤苑路口站下车即口

全程实物操作教学，中途不会加收其他任何杂费，全部课程都是学会为止
可以先参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备购-都有教学。
专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！（周六日不休息）

另外也有开店合作模式，从技术到开店运营都有。

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培训内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.火锅的原材料、香料、油料的选择和应用
3.制作火锅底料的掌握
4.火锅老油的提炼、保养等质量掌握
5.吊汤：对火锅高汤原料的选择，配方熬制的质量
6.兑汤：兑制辣火锅、普通鸳鸯锅乖等
7.火锅老油的洗炼及其保养方法
8.菜品的配制及保存
9.碟碗料配制
10.前后堂的经营管理
11.成品的加工及码味方法
12.原料采购、存放、保鲜技术；

13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等

厨煌牛肉火锅培训内容：
1、正宗潮汕牛肉火锅的底汤制作。
2、潮汕牛肉火锅的各种调配料的配比。
3、牛肉及各配菜的前期处理及切件刀法。

4、原料、调料的选购及酱料的制作。

厨煌牛肉火锅培训：
套餐一、牛肉火锅现场培训学习，学费2800元，加学牛肉丸一起3500元;学习内容包括各部位牛肉的辨认及切片刀功，秘制酱料制作，锅底的做法，
随到随学，3-4天左右，学会为止。
套餐二、学习牛肉火锅、牛肉丸制作、牛筋丸制作、干炒牛河、湿炒牛河一起，送餐前小菜：凉拌青瓜、凉拌海带丝。

潮汕美食有其特点，菜味尚清鲜，在口味上强调原汁原昧，突出“清”和“鲜”两大特色，属于潮汕文化的一部分。这样的菜品在全国推广有好处，就是每个地方人的都可以吃，不酸不辣，非常的“养胃”，但也正因为其口味太淡，各地方的人尝一尝可以，要成为长期食用的却几乎没有可能。

我们看到，这些年能够火遍大江南北并成功生存下来的，却是那些口味偏重、辛辣味冲的美食。因为，现代人生活压力大，年轻人追求刺激，不是口味重的食物就会缺乏食欲，从全世界看都是一个趋势。潮汕牛肉丸显然不具备这样的特点。