臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解所含的硫氨基酸也充分水解产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物这种化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白质分解后即产生氨基酸而氨基酸又具有鲜美的滋味故“吃着香”。过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物，如今，却摇身一变成了好东西。近日，据台湾《康健》杂志报道，臭豆腐中富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。

臭豆腐，是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。放眼社会，臭豆腐小吃遍布了大街小巷。这也说明了臭豆腐深受人们的喜爱。

鲜天下不仅教授您臭豆腐小吃技术，更是把怎样经营店面，怎样选址统统教授给您，让您放心创业，轻松创业。郑重，口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习想学习各种小吃可以加我的微信号，上面的电话都是可以加我的微信哦，朋友圈有老师现场教课视频及照片，您可以先加我们，提前对我们的培训情况多些了解。

一次性收费，传授配方，真材实料，毫无保留，老师手把手教， 学员全程亲自动手操作，确保让您真正学到技术。欢迎您实地参观，满意后再签订合同。

请拨打致富热线 可以享受型优惠活动

鲜天下小吃培训学校有专业的小吃培训技术。无论是你想学习糕点还是小吃，学习小吃选择全国知名专业小吃学校，或者是流动摆摊还是固定摆摊都可以来鲜天下小吃培训学校参观考察学习。每位老师都有纯正的技术功夫。对每一位学员都有足够的耐心可以放心地前来学习。保证让每一位学员都学成之后满意而归。新乡市鲜天下餐饮技术培训总部

鲜天下餐饮技术培训学校   联系人：赵老师

地址：新乡市汽车东站下车即到鲜天下餐饮小吃培训学校

乘车路线：火车站乘公交车到汽车东站下车即到。

高铁东站乘公交车到汽车东站下车即到鲜天下餐饮小吃培训学校

（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有专车接送

特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.葱酥花生，唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，骨酥鱼.土豆粉，麻辣条，等等

欢迎每一位有意向的朋友前来我们公司实地观看了解，我们坚持不卑不亢，互相尊重的原则对待每一位来访者，从来不会用任何方式来劝说、诱导前来观看了解的朋友。我们欢迎每一位，但绝不勉强任何人，如果经过了解之后，觉得信任鲜天下，而选择我们学习，我们很感谢，如果您对我们了解不够，选择了别的餐饮培训公司学习，我们也一样祝你：学习圆满，创业成功。