2024/12/30
潮汕原味汤粉培训,潮汕原味汤粉制作!在潮汕的美食世界里,潮汕原味汤粉宛如一位低调的智者,以其纯粹和质朴,征服了无数人的味蕾。
猪骨头熬制4-5小时,熬好高汤过滤出来。
调味:锅中加入一勺高汤,先放入粉肠烧煮,后放瘦肉猪心,较后放入猪肝煮开。
烫好的粉加葱花、香芹、黄金蒜,煮好的猪杂到粉上即可出餐。
潮汕原味汤粉,看似简单,实则蕴含着深厚的烹饪智慧。一碗正宗的潮汕原味汤粉,汤底是其灵魂所在。选用新鲜的猪大骨,长时间熬制,直至骨髓中的精华完全融入汤中,成就了一锅浓郁鲜香、醇厚无比的汤底。这汤底清澈透亮,香气扑鼻,光是闻着就让人垂涎欲滴。
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搭配的米粉,粗细适中,口感爽滑有劲道。在滚烫的热水中稍作翻滚,迅速捞出,盛入碗中。接着,铺上鲜嫩的肉片,通常有猪肉、猪肝、牛肉等多种选择,每一片都切得薄而均匀,鲜嫩多汁。再加上几颗饱满的肉丸,弹牙有嚼劲,为这碗汤粉增添了丰富的口感。
配菜也毫不含糊,嫩绿的生菜、金黄的炸蒜粒,还有那一小撮芹菜末,不仅为汤粉增添了色彩,更带来了独特的香气和口感层次。
品尝潮汕原味汤粉,先是被那扑鼻的香气所吸引,接着一口汤入口,瞬间被那浓郁的鲜味所折服。米粉滑入喉中,带着淡淡的米香,肉片和肉丸的美味在口中散开,炸蒜粒和芹菜末的独特香味也随之而来,各种滋味相互交融,让人陶醉其中。
潮汕原味汤粉,没有过多的修饰和繁杂的调料,它凭借着食材的本真之味,传递出潮汕美食的精髓——原汁原味,朴实无华。它不仅是一道美食,更是潮汕人民对生活的热爱和对传统的坚守。
无论是在清晨的街头小店,还是在热闹的夜市摊档,潮汕原味汤粉总是散发着它独特的魅力,吸引着来来往往的食客。一碗下肚,胃里满满的温暖和满足,让人不禁感叹,这就是潮汕原味汤粉的魔力,简单却令人难以忘怀。
广州市厨煌餐饮管理有限公司 广州市厨煌餐饮管理有限公司是一家集餐饮小吃技术开发、技术培训、技术咨询、协助创业开店指导为一体的专业机构。我们师资力量雄厚,特聘前中国大酒店厨师长陈国雄担任培训班的总监,并高薪聘请了国内餐饮小吃培训大师,我们的培训师傅每一位都有十至三十年以上的培训教学经验,教会你做菜的核心技术,助你走上创业致富的道路,为您的创业梦插上高飞的翅膀!同时,还会与您分享师傅学员们的人生经验,让您少走弯路,直径走向成功! 厨煌餐饮总部前身位于深圳,成立于2006年,在深圳属于较早的一批从事餐饮、小吃、面点的培训机构之一。后因合同期满搬至广州白云区永平街道百世商业广场经过十多年不断努力奋斗,我们已经有四个培训基地,分别位于深圳和广州两地。自开创以来,...【了解详情】