万州烤鱼的：
万州烤鱼以先烤后炖结合的两种不同料理，既具有味不外泄烤制、又不乏味在汤里、汤在鱼中的炖制趣味。其取料之常见而不离精细；工艺之讲究而不失通俗，味道之浓厚而不缺别致；色泽与众不同而不乏精美。烤鱼以其特殊的制造工序和独特的配料而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜。

万州烤鱼系列：
香辣味烤鱼、麻辣味烤鱼、豆鼓味烤鱼、剁椒味烤鱼、酸菜味烤鱼、鱼香味烤鱼、蒜香味烤鱼、泡椒酸萝卜烤鱼、酱香味烤鱼、鸡汁杏鲍茹烤鱼、葱香味烤鱼、双椒味烤鱼、怪味烤鱼、椒盐味烤鱼。

郑重：
口碑好技术正宗，现场实践操作，包吃住，不限时间，随到随学，欢迎您来实地考察学习。

万州烤鱼培训内容：
1、万州烤鱼原材料与工具设备的认识；
2、万州烤鱼的腌制与处理方法；
3、万州烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧；
4、万州烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法；
5、万州烤鱼秘制红油的配方和制作技巧；
6、如何炒制万州烤鱼的底料；
7、详细的万州烤鱼做法讲解；
8、配菜的处理方法与摆盘技巧；

     学费3680元的万州烤鱼技术培训。
配方毫无保留全教，后期专业师傅服务。
万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜系。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。也可放入自己喜爱的蔬菜，如土豆、藕片、莴笋、木耳等随意搭配。万州烤鱼将腌，烤，炖三种烹饪方法有机集合，采用独特配方又集合了重庆火锅得用料精华，调制出麻辣，酱香，泡椒，椒香，尖椒味，耗油味，香辣味，等十余种口味，深得食客的喜爱。