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浇汁豆腐教学技术到哪里

脆皮豆腐
原料:豆腐,番茄酱,淀粉,白醋。
步骤1:将豆腐切成5cm见方的大块,切的时候力度要柔一些,不要切碎了,小心再小心。
步骤2:将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中,用手去翻拍豆腐,使淀粉均匀地裹住豆腐。手一定要干爽,否则会黏手,造成豆腐碎开。


步骤3:锅中放多些油,待烧至七成热时,转中火。倒入裹好粉的豆腐块,炸时用大勺在锅中慢慢搅动,这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出,沥去油分摆入盘中。
步骤4:炒酱,锅中留一点底油,一点就行了,倒入番茄酱,多倒点没有事。倒白醋,加点糖。为什么倒白醋我也不太清楚,可能是调味吧。


步骤5:开就可以勾点欠了。熄火搅动一下,就可以浇在炸好的豆腐上了。
步骤6:大家想做的话就多练习练习吧,同样我也要多练练的。哪有一生下来就会做饭的啊!所以说陌生人对自己影响有时候真蛮大的。
简易版
主料:豆腐
辅料:辣椒酱、盐、油、糖
1. 豆腐切成薄块,锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄。
2. 将豆腐块捞出控油。
3. 锅中留底油,倒入辣椒酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上辣椒酱即可。
营养价值编辑 播报
豆腐高营养、高无机盐、低脂肪、低热量,其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,适合于素食者和单纯性肥胖者食用;还可降低人体血液中铅的浓度;豆腐中含有大量的雌性激素,也可帮助女性翘臀并克服更年期症状。

“脆皮豆腐,大多数都做过吃过,但是我做的脆皮豆腐与众不同,不是用的常吃的普通豆腐,而是用了被称为“日本豆腐”的鸡蛋豆腐。 哎,这个脆皮豆腐,花费了我很多时间才成功,外星人吃完都被点赞了N次,结论是得趁热吃,特点:外焦里嫩,香脆酸甜。优如初恋般的味道-----酸酸甜甜的滋味!”

更新日期:2024/04/27 06:57
咨询电话:15037373282 微信同号
主营项目:2024年最新特色网红摆摊小吃技术: 灌汤烧饼,香酥烧饼,手撕素肉,炸鸡套餐,炸串...
联 系 人:赵校长
机构地址:新乡市汽车东站下车即到鲜天下餐饮小吃技术培训学校
乘车路线:乘车路线:1、火车站乘5、6、7路到汽车东站下车即到 2、高铁东站乘56路191路到汽车东站
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