脆皮烤鸭采用先进的腌制和烤制技术，结合现代工艺、传统老汤，加上香都独有的百年卤水侵泡，一方面有滋补的效果，另一方面也使香味更加浓郁，香而不腻，脆嫩爽口，令人“食之难忘其味，观之难忘其色”，是真正的美食与传统文化的完美结合。 其中广品烤鸭则是非油炸的健康绿色食品，它采用三十多种名贵食材并容纳四川风味精心制成，色泽金黄，皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的健康食品

特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.葱酥花生，唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，土豆粉，麻辣条，等等

鲜天下餐饮技术培训中心 负责人:赵经理

地址河南省新乡市红旗区新飞大道与金穗大道交叉口汽车东站下车即到

乘车路线：河南省新乡市火车站和汽车总站坐 5路 6路 7路公交车到汽车东站下车

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鲜天下果木烤鸭经过多年的研发、整合，邀请美食大家品尝，较终将百年的秘传工艺，用科学的方法，通过系统的输出，配料的配备，达到流程标准化的程度。中华鲜天下果木烤鸭，技术，经验，全套核心技术培训，包教，数天学精数年技术。中华鲜天下果木烤鸭三大创新吃鸭文化。凉鸭：烤后的凉鸭，连骨剁成0.6厘米宽、4.5厘米长的鸭块，再浇全味汁，亦可作凉菜上席。

在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习不限制学习时间。包教，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住，学会为止

新乡市鲜天下餐饮培训总部餐饮培训学校中心所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、有效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开设项目，也可流动经营。秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念以市场需求为导向,综合把握市场,大力发展传统风味小吃系列,以随到随学、循环授课、实际操作、手把手教、包教为宗旨,提倡“平等互利,同创共赢”的合作理念。我校坚持“一切为了学员,为了学员的一切”为基本原则,积极进取,勇于开拓,不断创新,使其得到了各地学员的一致认可。

鲜天下：

鲜天下小吃培训教学方式：全程一对一教学，全方位为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。

鲜天下小吃培训学员安排：鲜天下小吃培训是面向全国招收学员的，为考虑到学员的地域问题，鲜天下小吃培训为所有学员准备好住宿的地方。

鲜天下小吃培训教学时间：由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，鲜天下向所有学员，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天