烙馍卷菜是登封的小吃，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。美食中心烙馍，面粉用的是石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。若要馍好吃，和面是关键。美食中心这和面也是有讲究的。和面时要由硬到软，慢慢用手蘸水一点一点砸软，反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后，把面放案子上揉匀，搓成约7厘米粗细的长条，然后揪成一个个鸡蛋大小的面团，再揉成光光滑滑的待用。上面较好用一块大点的保鲜膜盖住，免得干皮。行家翻馍是讲究正反面的。一般先烙的一面为正面，后烙的一面为反面。较后把烙好的一摞馍拿起来放到盘子里，就可以上桌了。

烙馍不卷菜，吃一个牙就嚼酸了。所以一般烙馍都是要卷菜吃的。大都炒个醋熘绿豆芽、醋熘土豆丝、青椒肉丝、孜然羊肉，抑或是猪肉炖粉条，都是吃烙馍的好菜，吃起来味道各不相同。配上一碗小米粥或者玉米粥；拌个黄瓜或者再来一份榨菜丝，就是一顿很好的中餐或晚餐了。在卷馍时，有一个方法要掌握。把馍折起三分，竖着放手心里，把菜夹在上面至上而下放好，卷馍时一支筷子放在刚才折起来的空间里，一支在外，用筷子夹着馍把菜卷起来，再把下面翻转上去一寸左右，吃时，一手捏上面，一手捏下面，这样菜汤就不会往下滴了。夏天，北方人犹爱吃烙馍。因为炎热的夏天，蒸馍水份大，蒸多了容易变质，每天蒸也不方便。吃烙馍，既发面，做起来又简单，也好吃。 

 

久味香烙馍，透出面食的筋道和香甜，卷菜，深深补充了各种维生素与营养。烙馍卷菜，在早餐的行列中经久不衰，尤其是在现在快节奏的生活中，这种健康又营养，经济又实惠的食品更是受广大人群的青睐。烙馍卷菜，做法简单，资金投入更是微乎其微!经营方式更是无限制，可在学校、写字楼、工厂附近，小吃街，人.流密集地等。小本投入，率回报!

久味香餐饮技术培训学校地址：

联系人：杜校长，地址新乡市解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校
乘车路线 (一)新乡市火车站广场乘坐3路188路 108路 183路 186路到新乡市中心医院下车，

放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校
乘车路线 (二)新乡市汽车东站乘坐44路公交车到新乡市中心医院下车，解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校
乘车路线 (三)新乡市高铁东站乘坐24路公交车到新乡市中心医院下车，解放路与金穗大道交叉口西南餐饮培训总校
我校有多部免费接送学员服务专用车量，到新乡市后预约打电话免费接送   
尊敬的各地学员：也可拨打下面免费电话立即咨尊敬各地学员： 添加咨询电话微信，观看久味香学员现场培训视频