这里教中国正宗扣碗技术 秘制配方全教

正宗美味的扣碗技术培训课程，由我们新乡名食园小吃培训学校的专业师傅传授，学习期间，师傅从原材料的识别处理开始教授学员，包教；扣碗也是宴席上不可或缺的一道主菜，谁家办事若是没有这道菜，那这席就不能说是完整。这也能说明扣碗在广大人民的饮食生活中的重要地位，当然说了这么多也不是非要说个高下，就是单纯的想给大家介绍下开封扣碗这道美食，如果大家想学习这道扣碗小吃，那就一定不要放过这次的创业机会！四川，河南等地的特色菜,扣碗的做法更是种类繁多,味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作,一般采用先炸后蒸的方式制作。 扣碗数开封扣碗较出名,扣碗种类有蒸排骨，黄焖鸡，肘子,芥菜肉,海带肉等8种传统扣碗技术1小酥肉, 2.芥菜肉，3.腐乳肉，4.黄焖鸡，5.肘子, 6.丸子扣碗，7.排骨扣碗，8.海带肉在8种扣碗技术基础上能做出更多口味的扣碗品种授人以鱼不如授人以渔的道理每个人都明白，名食园所有扣碗技术全部标准化学员更容易掌握。   

名食园传统扣碗由8个“净碗”组成，有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨。随着人们生活水平的，扣碗从8个增加到10或12个,样式也随之而变化。如今讲究件即:鸡、鱼、肘子、四喜子，还讲究荤素搭配，因此衍生了许多新品种,如:海味、豆腐、蘑菇、白菜粉皮、焖子等,但每碗仍是单独一样食品。净碗制作过程分为煮、熏、改刀、蒸、加汤等，再配以时鲜蔬菜,组成碗席，有肥有瘦,有荤有素，肥而不腻，而可口。时至今日，扣碗在保持原有“八大员员员碗”、“碗”的基础上， 远航又研发出了六十多种特色扣碗，深受广大群众喜爱，吸引总众多外地美食前往品尝。名食园关于扣碗，记忆里较深刻的就是酒席，以前不管是办什么喜事,唯扣碗是较不能少的。吃酒席对于很多的孩子来说，也是一件值得案例的事情。 菜- -上桌，感觉什么都是好吃的,什么菜都会想尝尝,可是往往吃到一半,就已经很饱了，直到吃完较后-道“笼菜"，也就是扣碗”。当然,不同的地方会有不同的习俗。

名食园扣碗技术培训特色1配比全部量化[比如每斤肉加多少盐，味精，香料等全部有配比，方便学员学习掌握] 2.扣碗制作_ I序[不要小看制作工序,这是我们做扣碗店总结出来的经验，能大大工作效率] 3.扣碗制作小窍门[扣碗怎么做好吃，不是光靠乡香料的，主要是方法，窍门] 4后期技术升级，遇到问题随时咨询师傅，帮您解决开店之扰。

中国名食园餐饮培训学校

联 系 人：杜校长（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）

温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！

地址：河南省新乡市卫滨区自由路南头向东拐88米路南锦绣花园东邻，河南省新乡市餐饮培训总校

乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

名食园专业为创业者提供美食技术，我们为广大创业者提供的只是一个致富的机会。来我们名食园学习，一对一小班授课，保证每个学员毕业都能成功的开店，独立的经营。名食园郑重：先品尝，后学习，包教，吃住，学期不限，学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方，学不会退全部学费。提供经营方案，指导开店，确保开店成功。