这里教中国正宗压板肉技术 秘制配方全教

名食园卤制原料的取材众多，荤素皆有，如卤制鸭系列、鸡系列、猪系列、卤藕、干子、卤腐竹、鹵海带、卤黄豆脆香卤花生、卤豆腐块等等，根据原料的质地和食者对菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆。名食园没有华丽的口号，没有规模的场地，有的只是一群专注于川味美 食的探索者，一群耕耘于餐饮业至少二十年的痴心人，多年来,我们自己开过店，也指导了家大中型餐馆的经营,有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。现在,我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。-对一、手把手教学，理论结合实践相结合,让学员掌握调味I艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法，学员学会之后能以的口味，独霸一方市场,开启创业之路。

每到冬季，十字路口，集贸市场的路口,街头巷尾就会有回族人的这种小车停着，白布盖着隆起的牛肉,这块牛肉足有100多斤。喊-声掌柜的，"来新牛肉"。那坐着的，带着白色紧箍帽的回族人马.上起身，从袖筒里伸出双手，揭舶布，从刀匣里抽出两尺长锋利的平头弯刀，指着切得圆溜顺滑的肉面儿，卷着舌根儿，说"要瘦的，还是筋，还是汤料肉? "掺和吧!“于是掌 柜的，就立着刀,像切豆腐-样,一片-片的旋下巴掌大的肉片，或者小些。估摸差不多了，拎小秤约约，多了少了,捏捏拣拣的，"够秤呵，儿高儿的，你看。"然后就揪张叠成三角的草纸袋，将牛肉倒进去，包了掖好。临了会说, "好吃还来呵! "声音拌在香味里，唾液就忍不住了。

一个区域，多因为一个品牌被世人所瞩目。一个地方，多因为一种名吃被大众所记忆。名食园美食中心所培训的垛子羊肉通过不断的改进，又加入了名贵中药材，具有强身补肝、肾坚筋骨、益中气、滋阴之功效,色、香、味、形。专业的技术，专业的品质，用口碑得您的信赖，新乡名食园餐饮培训学校长期提供专业的垛子羊肉培训，皮肚培训，皮渣培训，皮冻培训，垛子牛肉培训，压板牛肉培训等等，欢迎广dx员前来咨询学习。

中国名食园餐饮培训学校

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乘车路线：

①：在新乡市火车站广场乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交车新乡市中心站下车回走68米路西建设银行西邻即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约，学校有 专车接送。

②：凡在新乡市汽车东站下车的学员，下车转乘44路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

③：凡在新乡市高铁站下车的学员，乘坐24路公交车到中心站下车，解放大道与金穗大道十字路口西南角建设银行西邻即到。

④：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。

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