顺德，一个靠美食就能C位出道的城市 去广东学正宗顺德粥底火锅做法 粥底火锅培训 

从《舌尖》再到《寻味顺德》

顺德成了各大美食纪录片的心头好

而粥水就是顺德独有的特色~

顺德的美食有千千万

可众多美食中粥底火锅 却是许多人心中的白月光

它把鲜美做到了

仿佛每一种食材只要进了它的拥抱

不同于川式牛油锅的麻辣

粥底火锅 清淡养生

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广州味之兴餐饮培训中心：

联系人：李经理（加V信看现场培训视频了解更多详情） 学习期间提供吃住

联系方式:网站正上方方或者正下方有联系方式(微信同步）为方便创业者，现推一份学费一起可以两人过来学习。

现推荐特惠活动：学二送一，学三送二，学的多优惠的多。

广州味之兴餐饮餐饮培训班地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购-，师傅有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！

可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点

真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）

备注：也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。

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顺德的粥底火锅，从粥底用料、吃法、口味

几乎是100％地还原了顺德风味

粥底火锅讲究原汁原味

『顺德』经过数个小时熬制

直到米水融合，粥水浓稠，色泽柔白

喝起来味道清甜，滋补又养生~

米汤中的纤维包裹着肉

像给肉施了一层“冻龄魔法”

在粥里烫熟的肉，口感会特别嫩滑

每一口都是舌尖上的享受~

粥底火锅，必吃榜

粥底火锅的吃法超特别，对致的猪猪女孩来说，可谓是仪式感满分！

涮肉！食肉兽会尖叫！

吃粥底火锅，

不能缺少的就是顺德皖鱼片

师傅出色的刀工将活鱼去骨起鱼片

鱼肉片得厚度适中

上桌时还是粉嫩透亮的光泽证明着它的新鲜~

滚烫后的鱼肉瞬间微卷，口感Q弹鲜嫩

被粥水包裹后鱼肉肉质丝滑，鲜味四溢

满满的胶原蛋白在嘴里环绕，简直幸福感爆棚

除此之外，热气腾腾的粥底火锅

绝不能缺少这些自带“鲜”气儿的经典菜品！

煎焗鱼骨腩、白贝、手打鲮鱼丸拼猪肉丸...

//灵魂蘸料//

既然是火锅，蘸料自然是不可少的

别忘了调上一份老板推荐的“黄金搭配”

酱油+香油+葱+姜丝

既不会盖掉食材原本的味道又提鲜增加味道！

顺德的生上白贝也处理得很干净，完全没有沙子。白贝让汤底更加浓郁鲜香，只需要1分钟。烫熟的白贝，一口一个，爽脆的口感触碰舌尖， 只能用一个字来形容：“爽”！

涮完海鲜肉类的较后一步，就是将经典的『咸生菜四宝蔬』和大油条放进米粥里，让鲜味齐聚一锅，此时的营养价值超级高！

较后，一定要喝下这碗吸足了海鲜、肉类、蔬菜精华的白粥，米的清香气，涮菜的鲜美，满口的香醇绵软，这碗精华之中的精华，谁能不爱呢？