广品脆皮烧鸡培训，掌握广式爆皮流汁烧鸡核心手艺

广式脆皮烧鸡是农家乐、大排档、特色餐饮店的人气招牌，成品色泽红亮诱人，外皮酥脆一碰即碎，鸡肉汁水充盈，肉质细嫩不柴，咸香入味，受众十分广泛。如今餐饮市场竞争激烈，普通烧鸡口味单一，很难留住回头客，而正宗脆皮烧鸡关键在于皮水配方、风干工艺和烤制火候，很多创业者自学常常遇到不起皮、表皮发软、鸡肉干柴、味道寡淡等难题。

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联系方式在网站正上方，或者正下方。

广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。

中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃

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广品餐饮深耕粤式熟食培训多年，专注商用脆皮烧鸡全套技术教学，摒弃空洞的理论讲解，以现场实操为主，师傅一对一带领学员练习，把成熟稳定的开店手艺完整传授给每一位学员。 广品脆皮烧鸡课程完全贴合大排档、农庄、夜宵店的经营需求，教学流程标准化，方便后期批量制作。授课师傅拥有多年烧鸡制作经验，熟悉皮水调配、风干、烤制各个环节的常见问题，能够及时纠正学员操作误区。不管是零基础小白初次创业，还是老店想要增加特色招牌菜品，都可以通过系统学习掌握核心技术，做出稳定出品。 广品脆皮烧鸡培训学习内容系统完整，覆盖开店全部工序。，食材挑选处理，学习挑选适合做脆皮烧鸡的鸡种，掌握杀鸡、脱毛、清内脏、打气、烫皮的全套预处理流程，做好前期定型基础。第二，秘制皮水配方教学，传授广品经典商用皮水配比，讲解麦芽糖、醋、香料的搭配原理，学会调配上色酥脆两用皮水，解决不起大皮的难题。第三，上皮水与风干工艺，学习均匀淋皮水，掌握风干温度、通风时长，把控表皮干燥程度，这是脆皮成型的关键步骤。第四，烤制核心技术，学习炉温把控、入炉时间、翻面技巧，区分明火烤制与炭烤工艺，避免烤焦、出油过多，做到外皮酥脆、内里多汁。第五，蘸料调配教学，多款特色蘸料制作，丰富风味层次，提升食客体验。第六，创业经营指导，包含食材采购渠道、原料保鲜方法、门店出餐流程、成本核算、定价营销技巧等实用开店知识。 为保障学员学习效果，广品餐饮坚守三大学习，让学员学得放心、学得扎实。 一：全套配方工艺无保留传授。皮水配方、腌制料、蘸料配方全部完整教学，不藏私、不缩减教学内容，整套商用工艺全盘交付，学员学成之后可以独立稳定制作成品。 二：全程亲手实操，零基础包教。课程以实操实训为主，学员独立完成每一道工序，师傅一对一针对性指导，及时指出操作缺陷。学习不限定时长，反复练习调试口味，保证零基础学员熟练掌握全部手艺。 三：收费透明，售后终身有效。培训一次性收取全部费用，包含食材、实操、教学费用，不存在任何隐形消费。学员结业之后终身享受技术售后，后续口味升级、工艺优化可以返校复训，创业遇到技术难题随时咨询获取帮助。 脆皮烧鸡自带爆款属性，视觉吸引力强，食客复购率高，非常适合农庄、夜市、特色餐饮店打造招牌。广品餐饮依托专业师资、成熟配方和落地化教学，帮助大量学员攻克脆皮烧鸡制作难点，成功开店经营。在这里学到的不只是烧鸡的做法，还有一套可直接落地的经营思路，打造门店特色爆款，在同类店铺中形成差异化优势，收获源源不断的客源。