广品潮汕创新脆皮土鸡火锅培训，学习特色土鸡火锅全套技术 潮汕脆皮土鸡火锅是当下很火的特色火锅品类，鸡皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩，搭配鲜醇锅底，一鸡两吃，吃法新颖，客流吸引力强。很多创业者看好这个特色火锅项目，但脆皮制作难度高，汤底鲜度很难稳定。广品推出潮汕创新脆皮土鸡火锅培训，结合潮汕风味改良升级，教学商用稳定版本，适合特色火锅店、农庄、大排档。

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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1. 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2. 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3. 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。

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学习内容：土鸡选材、宰杀处理；鸡皮上皮水、风干、油炸起脆皮全套工艺；原味潮汕骨汤锅底熬制、药膳锅底、清补汤底配方；蘸料调配（沙茶酱、蒜蓉酱油、香辣蘸碟）；涮菜搭配、鸡的涮煮顺序；一鸡两吃经营流程；食材保鲜、备货方案；门店摆盘、套餐设计；成本核算、定价参考；口味本地化调整思路。课程实操为主，学员独立熬汤底、处理鸡、炸脆皮。

广品郑重三点：

1. 无隐形收费，学费一次性收取，学习用到的食材全部包含在内，中途不加收任何费用。
2. 汤底、脆皮水、蘸料配方完整传授，不捆绑原料采购，学员独立自主配料。
3. 终身升级技术，后续口味版本更新，老学员随时回来复习进修。

这款火锅较大亮点就是脆皮土鸡，先吃脆皮鸡肉，再用骨头汤底涮菜，体验感和普通鸡火锅拉开差距，很容易打造门店特色招牌。汤底走潮汕鲜醇路线，不重麻辣，受众更广，老人小孩都适合。广品教学兼顾传统潮汕风味和市场创新改良，教学员避开皮炸不脆、汤底发腥、久煮发柴这些常见问题。火锅项目客单高，复购稳定，适合做正餐门店。想要做差异化餐饮，避开同质化竞争，这款特色土鸡火锅是不错方向，学好整套标准化技术，开店才有竞争力。