广品脆皮烧鸭烧鹅培训，皮脆爆汁商用技术教学

脆皮烧鸭、烧鹅是广式烧腊里面的两大爆款，金黄透亮、外皮酥脆，咬开汁水丰盈，是很多烧腊店的主打产品。很多人自己在家试做，总是遇到皮软、出油、烤出来发黑、肉质发柴等问题，就是因为没有掌握皮水配比、风干、火候这几个关键点。广品专注脆皮烧鸭烧鹅商用教学，把脆皮核心技巧拆解出来，手把手带学员实操，学会稳定出品。

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广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

广州广品餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：

1. 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖广式烧腊、荷叶饭、潮汕牛肉丸，药膳炖汤，潮汕土鸡火锅等，还包茂名串烧鸡等热门品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
2. 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
3. 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。

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广品脆皮烧鸭烧鹅学习内容，重点围绕脆皮技术展开。首先学习原料挑选，光鸭、黑棕鹅的挑选标准，解冻、清洗、去内脏、去腥处理；然后重点学习商用脆皮水、内腔腌料、淮盐、烧腊酱汁、酸梅酱全套配方调配；实操打气、封针、烫皮、上脆皮水、风干，区分常温风干、空调风干的操作要点，解决风干不到位、风干过度的问题；学习电烤炉、炭烤炉的火力调节，掌握不同大小鸭鹅对应的烤制时长；还有成品斩件、摆盘、打包出餐，以及货品存放、损耗控制，烧鸭饭、烧鹅饭套餐搭配方案。

来广品学习脆皮烧鸭烧鹅，我们给到学员三个郑重：

1. 无隐形收费，报名一次性收费，学习期间所有食材、材料都包含在内，不会中途再加收任何费用。
2. 包吃住，学习期间食宿安排到位，外地学员不用额外找住宿吃饭，安心专心学技术。
3. 终身升级，后续皮水配方、烤制工艺更新，老学员都可以回来复学进修。

脆皮烧鸭烧鹅项目搭配灵活，既可以单独做档口，也可以搭配叉烧、卤味一起经营，外卖单量很稳定。脆皮是这个项目的灵魂，同样的配方，风干、火候把控不同，成品差距很大。广品课堂上学员独立上手，师傅在旁边观察，及时纠正打气、上皮水、烤制的错误手法，反复练习直到掌握稳定的脆皮效果。把脆皮烧鸭烧鹅手艺学好，色泽红亮、皮脆肉嫩，一口爆汁，自然能吸引大量食客，适合长期做餐饮生意。