油饼这一美食和油条一样都是特色的风味，而其在老天津被称为果头，而老北京人一般将其做为早点来食用。而老北京人在食用油饼时大多都会就着豆浆来进行食用。而油饼的制作方法和油条是一样的，只不过是做成的形状不同的。不过就是要先把面抻成为饼状，在上边弄个洞，涂上油，就能放入锅中炸。油饼看上去不仅是外酥里嫩的还油而不腻，这也让不少人将其当作早餐而来食用再搭配上豆汁将更加的美味。

　　　　油饼店作为地方的特色美食，可以说是做的很的非常成功的。不过各位万万不能掉以轻心，而服务也是大多数的油饼店所要注意到的。而这些内容当中，较为关键的就是油饼店内的服务，而其中的服务了包括油饼店内的产品服务以及和态度服务，而这不仅要求油饼店给为顾客提供美味产品，还要服务做到位，这样消费者在到油饼店内用餐时才会给其留下不错印象。

　　油饼这一美食是我们日常的生活当中都经常吃的早餐类美食之一。而油饼和油条的口味都是大差不差的同样还是一种美食，虽然其外观不同连做法上也是差不多的。而就对于家常的油饼其在口感上不比外面的要差，不过没有在其中加入任何的添加剂，其酥脆和蓬松的程度还是差。虽说油饼是油炸的，但由于发面食物，其在经过高温油炸制后往外冒空气，不会往内吸油，出锅时撕开就能看到其中很是清爽，一点不油腻。

　　　　开始要让油饼店所经营的产品需要有属于自己的特别处，尤其是经营者在选择油饼店的品牌时不可盲目进行选择，还要油饼店有一定方向，不然油饼店是很容易会亏本情况。与此同时随着人们的需求的变化，若是油饼店没有产品更新能力的话，这是很影响顾客到油饼店的内的用餐体验，若是消费者在用餐体验感差了，那么消费者下次也就次到油饼店内用餐。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　油饼店要是想得到长远的发展，想要油饼店可以不断的吸引消费者的关注，那么做好油饼店的服务可谓是很重要的一点。而热情且周到的服务是可以的提升消费者对油饼店的印象，尤其是对于那些油饼店的新的消费者而言，好的服务也能让顾客对油饼店有所了解，对油饼店有个好的评价。当然了只有油饼店做好了服务并不仅限于到油饼店内的用餐的消费者。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　在经营开油饼店时产品收费时则要的根据市场情况而来定。而油饼店在收费时则要经营们来结合自家油饼店内的成本而来进行考虑，其实就一般而言油饼店内产品的成本都包括了店铺内的投资费用，租金，员工费用以及和油饼店内的原材料等费用，就这些油饼店内费用的综合计算，要经营者结合周围竞争店铺产品价格来做出才会更为合理，更好的满足自家油饼店的需求。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　油饼店作为地方的特色美食，可以说是做的很的非常成功的。不过各位万万不能掉以轻心，而服务也是大多数的油饼店所要注意到的。而这些内容当中，较为关键的就是油饼店内的服务，而其中的服务了包括油饼店内的产品服务以及和态度服务，而这不仅要求油饼店给为顾客提供美味产品，还要服务做到位，这样消费者在到油饼店内用餐时才会给其留下不错印象。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　店铺以15平的店铺，租金每月差不多在700元左右，而其中的煤气水电的支出在500上下，油饼在制作上的成本按照大众估计在2.6元，一张5元的价格，每天卖出300张，净利为720元，每月净收2W多。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　很多消费者喜欢油饼，但在油饼店内用餐是会面临一个问题，那就是关于油饼店内的环境这是很容易让消费者的衣服上沾染上油烟味，因此油饼店的经营者就要做好油烟设备。此外，油饼店相比较于其他店铺，油饼店内的地面桌椅也容易出现不干净情况，而这就要油饼店内的工作人员及时清理，确保好油饼店内的环境卫生。好的环境是能更好的吸引到顾客的。

　　由于有的油饼在做法上的不同，油饼其表面是酥酥，而其在刚出锅时，其内很是绵软。而主要的材料是大米和黄豆，并且其营养价值也很是不错，吃着也很好消化。做时可以加些风味，如葱花还能加入猪肉来进行调味。而就现在的早餐是很常见的，其内有米有肉，一顿早餐很是丰富，搭配上其他食材，饱腹的同时其中还营养均匀。葱花风味也能换成其他的，自己喜欢吃的就可以。