和冷面相进行比较，而就对于凉掉的面条而言粘在一起的烤冷面，更像是煎饼类的小吃，很少会被当成餐点正餐，而且清爽其嫩滑的朝鲜冷面，方才是东北人的餐桌上很是不可或缺的熟面孔。嫩滑爽口的面条，澄澈味浓的牛肉汤，再加上厚约一厘米左右的牛肉片、酸甜水果片、对半切的水煮蛋装点在冷面其间，将冷面装点出“满汉全席”的丰富感。而冷面的面，通常是有荞麦面、玉米面等等多个种类的选择，不过很是受欢迎的还的是柔韧且劲道的荞麦面。

　　良好的朝鲜冷面店用餐氛围，需要朝鲜冷面店从装修和陈列开始，至少需要做到顾客感到赏心悦目，有愉悦的朝鲜冷面店的用餐体验。先朝鲜冷面店的品牌要考虑到店面外观，根据朝鲜冷面店当地顾客的需求的设计风格。其次根据朝鲜冷面店的区域内竞争对手的情况来选择合适的朝鲜冷面店在设计上的方案，而在朝鲜冷面店的整体风格上考虑周围环境的强烈对比，突出朝鲜冷面店内的产品。

炎炎夏日，酸甜爽口的朝鲜冷面，其实就是以小麦冷面、牛肉、辣白菜、黄瓜丝、西红柿等等材料而来进行制作的，同时朝鲜冷面的一道深受人们所喜欢的传统的食品。而冷面在进行食用时，需要先在碗内放少量的凉汤和适量面条，再将其放入佐料，再次浇汤。从而来使其中的面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。并在面条上盖上牛肉、黄瓜丝、西红柿、泡菜，舀上一勺冰凉酸甜的汤料，这样满满一碗美味的冷面就成了。

　　其实就对于朝鲜冷面店而言其在日常的经营过程中，也可以根据朝鲜冷面店的自身情况，来适时的进行一些朝鲜冷面店的促销活动，而这也是个不错的朝鲜冷面店在经营上的方式。同时也可以根据朝鲜冷面店内的实际的情况来决定其促销方式，并且要朝鲜冷面店真正的让利给消费者的基础上，并刺激朝鲜冷面店内的消费者的购-欲望和购-力，并且充分的发挥直接、有效的朝鲜冷面店的促销方式。

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　在朝鲜冷面店的牌、招牌、店徽的设计、中小型朝鲜冷面店的主题选择、中小型店铺的装饰风格、家具、布局、色彩照明等等多个方面下足功夫，使其发挥朝鲜冷面店的推广作用。低价竞争对鲜冷面店而言不是一个长期的解决方案，但在朝鲜冷面店开业促销中采取一些低折扣而来获得朝鲜冷面店的人气，开幕式推广的目的就是建立势头，提高朝鲜冷面店的声望度。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　开朝鲜冷面店的服务是很重要的，需要为到朝鲜冷面店内用餐的顾客提供更加人性化的服务，让朝鲜冷面店内的消费者产生依赖时，是可以提升朝鲜冷面店的美誉度和声望度。而良好的服务是能增加朝鲜冷面店的人气，因此好的朝鲜冷面店的服务态度还是很关键的。其实只要朝鲜冷面店对工作人员真心为顾客服务，到朝鲜冷面店内用餐的顾客是能够感觉得到的。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　以上几点就是朝鲜冷面店可以做的活动策划，好的活动策划是能吸引到更多消费者关注的，但是要朝鲜冷面店可以持续的留住消费者，还要朝鲜冷面店前期的准备和后期维护，像朝鲜冷面店内产品的口味、装修、整体风格都是要考虑的，而开朝鲜冷面店在后期的持续服务、产品创新也是要考虑的。而以上的朝鲜冷面店的活动策划不仅适用于前期扩客，也适用于后期的顾客维护

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

以一碗冷面为例，成本2-3元左右，售价6-10元。再加上各种朝鲜族拌菜，售价5-15元，利润半利以上.具有生产成本低、利润高、投资少、有效快等优点。年利润小型店50平左右的基本也在10万元以上。三百平左右的年利润要在50-150万之间。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　高价值或有趣的朝鲜冷面店内的产品的装饰、菜肴以及和美食将成为弓头人和社交网络自发分享。此外开朝鲜冷面店还能够通过一些小礼物以及和折扣鼓励消费者去进行朝鲜冷面店的社交分享，并且将这种分享行为作为朝鲜冷面店的持续提高声望度的一个重要的措施。与其他的朝鲜冷面店的营销方式相比，朝鲜冷面店做口碑传播是一种更为持久的朝鲜冷面店的品牌传播方式。

正宗的朝鲜冷面，在将冷面煮好后根根晶莹润泽，修长圆润，入口顺滑，筋道柔韧，既不咀嚼费劲也不松散无味。而这也是因为冷面在制作的过程中，遵循着朝鲜族的世代相传的传统制作工艺，并且要经过筛面、和面、揉面、压面、切面以及和晒面共6道工序。而在煮面前，是要先将面条在凉水当中揉搓到根根分离，并且在水中浸泡5~10分钟。之后将面条放入沸水当中煮上1~2分钟，之后捞出，过冰水。这样是能够使冷面更加爽口弹牙，有韧性。