麻辣烫是我们再熟悉不过的美食了，它有着味道鲜美、食材多样等特点，特别受年轻人喜爱，近几年来在各地都发展得非常迅速。

麻辣烫操作起来非常的简单，熬好的汤底里边煮菜，然后浇上高汤后再配上酱料即可，加之以其投资费用低，所以也就成为了无数开店创业者的。

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在各式各样的麻辣烫店中，想要脱颖而出似乎是一件很难的事情，因为麻辣烫这种餐品制作工艺简单，很难做出差异化。但是麻辣烫店却一直是经久不衰的，超高的利润回报让很多人都分外眼红。那么对于想创业做麻辣烫的人来说，除了口味正宗以外，怎样才能吸引顾客消费呢？

麻辣烫这种小吃因为很大众，消费者更加在意其口味是否足够新奇，足够让他们产生新鲜感。我们可以模仿小火锅的模式，增加麻辣烫的汤底种类，如番茄麻辣烫、浓香麻辣烫、海鲜麻辣烫等，以满足年轻消费者的猎奇心理。将产品图特意放到店面较显眼的地方，让消费者充分了解口味特色的同时，刺激其食欲，使其无形中点更多的餐品。

麻辣烫就像小火锅一样，顾客是可以亲自挑选食材的，所以一定要特别的干净卫生。食材新鲜了顾客也吃得放心。看着新鲜的食材，难免会食欲大开多点一点菜。这样一来不仅促进了消费，还留住了回头客。

特色小吃项目：凉皮、米皮，擀面皮、麻辣烫，酸辣粉，鸡丁米线，肉夹馍，热干面，香辣面 ，东北朝鲜面，凉面，牛筋面，串串香，凉粉，冒菜，蒸饺饺子，鸭血豆腐汤，广式肠粉，麻辣粉，关东煮，炒粉炒面，土豆粉，涮牛肚，烤肉拌饭，千里香馄钝，黄焖鸡米饭，螺蛳粉，砂锅拌饭，木桶饭，鸡翅包饭，烤肉拌饭，台湾卤肉饭，桂林米粉，鸡公煲，煲仔饭，沙县小吃，脆皮鸡拌饭，花甲粉，砂锅粉，鱼粉，啵啵鱼，砂锅等项目

另外在鲜天下学小吃合作，只收取技术培训学费，不控制配方和关键技术，每个项目的配方，我们都会毫不保留的教给学员，每个项目相关的设备和原料，我们都会教学员，如何在市面上购-到，真正解决学员以后开店经营的采购问题。

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特色小吃技术百草梨膏糖.龙须酥，砂板糖，薄荷糖，小米酥，龙须糖，梨膏糖，姜糖，蜂蜜小麻花，白面江米条，香酥小麻花，上海一口酥，米花糖，千页豆腐，不化皮冻技术，小米糕，杜浔花生酥，松孑酥.葱酥花生，唐僧肉素食，姜汁软糖，秋梨膏，蜂梨糕，蜂窝糖，食疗糖，不化姜糖.蜂蜜花生，百草梨膏糖，秋梨膏，鱼豆腐，骨酥鱼.土豆粉，麻辣条，等等

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