学做烘焙蛋糕培训速成学校比较好

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5. 除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序。

6. 20分钟后，暂停，放入黄油。

7. 面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好。

8. 取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟。学做烘焙蛋糕培训速成学校比较好

9. 将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断。

10. 椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上。学做烘焙蛋糕培训速成学校比较好

招生区域

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11. 由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上。

12. 继续往上卷起，收口处捏紧。

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剩余的面团用同样方法整形完成，进行后发酵。

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14. 发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。15. 成品图16. 成品图

小贴士1、面粉的吸水性不同，配方中液体量请酌情增减。2、黄油从冰箱取出，室温软化。3、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。蔓越莓牛奶小方的做法步骤1. 我选用的冷冻蔓越莓，解冻后很新鲜哦，喜欢的亲可以关注美国蔓越莓市场协会的微博，会有更多了解2. 切成小粒。

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