公司深刻认识到帮助学员开好店。公司的目标是让更多的学员开好店经营好。让新入门的学员好技术，椒麻鸡的制作方法很多，是一款可批量制作的经典凉菜，加工时要合理控制加热时间，鸡肉不像"扒鸡"一般松散，又能够将鸡肉本身的鲜香味体现出来。

用专业的技术把口味做好，每个学员按照专业配方，做出正宗美味的小吃，金杯银杯不如学员口碑，较近几年，"新疆椒麻鸡"也比较流行，将撕好的鸡块与香菜段、辣椒片、圆葱丝拌在一起，再点上芝麻油和花椒油(也有将生花椒去籽，与鲜葱叶、盐混合铡制成极细的"葱椒蓉"，盛入碗内，用热油泼一下，加酱油、味精、芝麻油、鸡汤调成椒麻汁，淋在鸡肉上)，吃起来鸡皮脆香、肉质筋道、越嚼越香。

学期短，针对性强，专业指导，学费低。给更多的人员、打工族、想创业人士搭建一个创业平台，能使每位创业者，通过我们培训来实现梦想。给别人打工，不如学一门手艺，学手艺就来开封名吃汇！开封名吃汇拥有小吃项目多、口味好、有特色的各地口味的小吃项目。开封名吃汇餐饮管理有限公司，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学”为特色。椒麻鸡的制作，对选鸡、汤料、工序的要求都很高，一定要挑选一公斤多重的土鸡，鸡一定要用配方腌制20分钟，汤汁选用几十种上等的名贵中药秘制而成，然后再下锅小火煨煮至9成熟，才有鸡皮爽又有嚼劲的香脆感。

凡在本公司学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。所有学员培训期间食宿、原材料全部免费，再次培训不收取任何费用。 签订正规合同，配方毫无保留，不限时间，学会为止，包食宿，先品尝，后学习。以“理论加实践，实践操作为主，手把手学习”为特色。让所有学员到本培训基地，都具有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温馨。椒麻鸡的口感兼具麻、辣、香、鲜，皮脆嫩，肉筋道，吃到嘴里麻得就像刮大风，辣得头上直冒汗，却又让人欲罢不能，边流着口水，边吸溜着，一口一口细细品尝下去，真是清香四溢。

学小吃技术就到名吃汇小吃培训基地。培训，厨房小白就能学会。名吃汇小吃培训学校欢迎学员前来报名学习。相信我们的技术、配方、教学环境会让您学的放心和安心。在创业路上因我们提供的方案充满信心和自信。新疆的椒麻鸡的口味一般分为，微辣，中辣、特辣三种，买的时候一定要根据自己吃辣程度来决定，否则一定吃得此生难忘。吃货们还在等什么呢，走起，快来大新疆吃正宗的椒麻鸡！