常州烤面筋培训五岳斋餐饮管理有限公司，是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与小吃培训服务为一体的综合性餐饮连锁，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于小吃技术的培训与推广。

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学习内容：

1：学习制作面筋。

2：学习制作各类配料。

3：学习烤面筋。

烤面筋，原本是在中原各省的一种街头小食，面筋口感好，有劲道，酱料滋味重，吃起来很可口。现在已经慢慢流传到的很多省份了。好些经营烤面筋的摊档，都不会自己做面筋串，这样一来，货源受限制，第二成本高。中华名小吃创业培训却是这样教学的：

一：首先教学员用面粉来加工，制作出有劲道，有韧性的面筋。然后再教学员把大块的面筋改刀，切条，烫煮，切纹，后教学员穿成串子。

二：接下来，我们的师傅会教学员，制作烤面筋所需要的各类调味品。每个调味，都会在师傅的指导下，由学员亲手操作，一个一个的配料做出来。

三：第三步，就是教学员烧起炭火，亲手操作，一串一串的把面筋开出来，添加各类配料。这个过程关键的技术，是各类调料的搭配分量，和烧烤时火候的掌握技巧。学员在师傅指导下反复实践，都能掌握好这些关键的技能的。

四：学员学习结业之后，在经营中遇到任何技术问题，都请联系我们，我们都会尽力解决。

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