重庆绵绵冰技术培训学习绵绵冰做法

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零摄氏度以下的低温，是神奇魔术师，五颜六色的水果和牛奶在他的手下，一个个华丽丽变身。层层叠叠，丝丝缕缕，如细腻丝滑的彩色雪山。骄阳和骤雨交替上演的五月天，让人感受盛夏的热辣脾气。

操作步骤

1、将绵绵冰粉1Kg（好是性全部使用），与6Kg水和0.95Kg糖混合，搅拌至溶解；

2、分次加入搅拌机进行搅拌（加入搅拌机前先行搅匀），先搅拌3分钟，静置5分钟，再搅拌10分钟（如果能加热至90°左右则更好！）如果加淡奶油可在此前加入，并手动搅拌均匀；

3、分次倒入14*15CM的模具待到常温（如果加热的情况下）进行冷冻8-10个小时；

4、把模具倒置，在背后冲冷水，同时拇指按压模具，即可脱出冰块；

5、冰块放回冰柜翻冻1-2小时；

6、可上刨冰机刨成品。

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