串串香系列：核心技术传授：串串香配方资料，辣椒油配方资料串串香碗底配方资料、辣椒熬制配方资料，高汤配方，秘制辣酱油配方资料等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店）技术更升）

培训内容：高汤熬制、选材、食材处理、食材制作，辣椒油熬制，原味，香辣麻辣味。销售价格。食材保存，成本控制等  全套技术。

从基础到成品，学会为止。不限制时间，三年内免费技术升级《学习期间提供午饭》

冷锅串串的用料：  佐料：川花椒，川胡椒，八角，桂皮，凉姜，香叶，草果，肉扣，白糖，豆瓣酱，姜，葱    主料：嫩鸡腿，乳鸽（视汤多少而定），猪骨，鸡骨，羊骨，水牛肉，水牛肚    料油：猪油，牛油，菜仔油    制作：放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末；待肉烂，汤成色，后三次除异味，汤成    辅料：金针菇，香菜，青笋等（在长沙的配料有很多种，各种荤素都有）佐味：蒜泥或麻油调和汁热炒

广州本世餐饮培训公司是较大较专业、较正规的小吃培训基地

我们的宗旨:收费透明，包教，随到随学，学会为止。

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