盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭、咖喱鸡饭、麻婆豆腐饭、番茄蛋饭、番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在期间的适宜程度，期间清淡少油的清炒菜肴。

为什么选择盖浇饭餐饮小吃创业：“民以食为天,食以味为先”,当今时代，生活节奏快，“时间就是金钱”是一句时髦的口号。繁重的家务劳动，将会影响人们的劳动效率与休息，快餐业由此崛起。盖浇饭一直以来是小本创业者选择的热点投资方向,中国地域广阔,各地小吃种类繁多,步行街、娱乐场所、夜市、车站码头，既可固定开店，又可流动经营，四季经营，没有淡季，只有旺季，投资少，利润高，投资只要几百元就可实现创业老板的梦想，是小本创业投资者最真诚的投资伙伴。

　　豫香园盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，“主副兼备、食用方便”的优点而备受青睐。盖浇饭的另一个特点是快而热。由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，而且饭菜始终都是热的，符合我国人民热食的习惯，也可以说它是中国式的快餐。当今时代，“时间就是金钱”是一句时髦的口号，生活的快节奏使快餐业由此崛起，它的盛行，也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性，未来，它将会继续流传下去.

河南豫香园盖浇饭培训内容：1、凉拌菜秘制红油香料的识别、选择。2、凉拌菜的红油辣椒面的选择和配比、加工。3、凉拌菜红油的炼制方法，温度的控制，油的去腥增香处理，红油的保存方法。4、原材料与辅料的识别与选择。5、主料和辅料的刀工、切法技术、菜品的处理，加工和保存。6、各种菜品的制作保存工艺。7、学习成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺。8、凉拌菜的制作方法和注意事项。9、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。10、凉拌菜味型有：红油味、麻辣味、姜汁味、酸辣味、糖醋味、蒜泥味、香油味、五香味、麻酱味、怪味、芥末味等11个味型凉菜。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。

一技在手，受用一生，创业致富，精彩人生， 选对项目， 创业开店， ，小吃培训哪家较专业，就选豫香园，教学的小吃项目有一百多个，如：武大郎烧饼、烤猪蹄、手抓饼、猪肚鸡、公婆饼、炒粉炒饭、陕西凉皮、铁板鱿鱼、铁板豆腐、梅干菜扣肉饼、武汉精武鸭脖、嘉州盐焗鸡、广式烧腊、黄焖鸡米饭、河南烩面、早餐粥面肠粉、包子、灌汤包、小笼包、日本寿司、薯塔、兰州拉面、四川麻辣烫、快餐小炒、千里香馄饨、绿豆饼、夜摊烧烤、北方千层饼、湘西泡菜、煲仔饭笼仔饭炖品、铁板豆腐、杂粮煎饼、潮汕砂锅粥、奥尔良烤鸡脖、沙县小吃、化州糖水、老鸭血粉丝汤、隆江猪脚饭、万州烤鱼烤鸡烤猪脚、开心花甲、珍珠奶茶、烤面筋、广式肠粉、桂林米粉、重庆酸辣粉、石锅鱼、原味汤粉王、酱板鸭、河南烧饼、飘香卤菜等一百多个小吃项目，品质多，味道好。