炭烧食物有多种做法，有关西伊势、东京涩谷及大坂味噌这三种。前者沿用关西地区渔民的烤法烤海鲜，空运到港的海鲜只以海盐调味，更能突出其鲜味；肉类则采用大坂白味噌来调味，配上餐厅自制的多款味噌酱，令肉类在炭香外更添鲜味；而午市定食则是在炭烧外加入现在在涩谷流行的山芋酱来伴饭，做法独特，一般日式料理少有供应。

烤海鲜介绍：

海鲜食品一向是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜食品，因为富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的。现在学员开店无不生意红火，学习烤海鲜技术，来经典美味。才是您的正确选择！！！

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烤羊肉串　2.烧烤鲜鱼　3.烧烤羊排　4.烧烤羊腿　5.烧烤羊鞭　6.烧烤羊外腰　7.烧烤羊内腰　8.烧烤板筋　9.烧烤鱿鱼　10.烧烤大虾　11.烧烤海鲜　12.烧烤馍干　13.烧烤蔬菜　14.烧烤水果　15.烧烤韭菜　16.烧烤茄子　17.各类烤翅全套　18.烧烤羊头　19.烧烤全羊　20.疯狂烤翅　21.烤面筋全套　22.烧烤各类肉串　23.烧烤各类蔬菜　24.烧烤各类海鲜　25.烧烤各类水果　26.烧烤各类豆制品　27.烧烤核心腌制配料　28.烧烤专用飘香酱　29.烤鱼　30.铁板烧全套制作　31.碳锅鱼培训　32.碳锅鸡培训　33.碳烤鱼培训　34.炭烤鸡培训　35.石锅鱼培训　36.烤豆皮全套　37.烤猪蹄全套　38.韩式烤肉全套　39.俄罗斯烤馒头 40.特色烤全羊 土耳其烤肉

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