百味鲜脆皮烤鸭介绍：

脆皮烤鸭，其历史悠久，蜚声中外。它是采用挂炉明火烧的方法烤制而成，其皮脂酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着清香，鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光滑泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。深受南北消费者欢迎。

百味鲜脆皮烤鸭特色：色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻、口感外酥里嫩、入口奇香四溢……

培训内容 ★正宗脆皮烤鸭技术及配方 

培训时间 根据个人接收能力，不限制学习时间，学会为止，包教。吃住免费，中途不再收任何费用。所有学员一对一的，手把手的实践操作培训，前期师傅做，学员学习，后期学员做，师傅指点，反复练习，直到学会为止！

培训课程

1.讲述脆皮烤鸭的发展史及基本常识。

2.设备器具认识及维修。

3.特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。

4.基本手法与技巧。

5.制作的操作练习。

6.设备采购途径与经营模式。

7.投资预算分析，经营方法与技巧。

优惠酬宾

所有项目，同时学两项，另送一项。或是学习一个套餐再学习其他项目优惠50;

市场前景：

脆皮烤鸭的烤制，分明炉（即挂炉）和焖炉两法。特色就是使用挂炉烤法烤制，它是从清宫廷御膳房烤制乳猪特制的挂炉方法移植过来的。所烤出的鸭子，表面色泽金黄油亮，外酥香而里肉嫩，别有一种特殊的鲜美味道。而烤鸭的吃法，是首先以利刀将其削为薄片，用烙制好的荷叶饼涂上甜面酱，然后放上香葱、蒜泥、烤鸭片等卷而食之，极为香美。

温馨提示：百味鲜依靠的是口碑与服务！传授的是实实在在的正宗技术！味道好、技术！一分价钱一分技术，正宗美味才是重要！

核心配方、制作工艺传授、正宗美味 、实践学习 、后续支持；即使没有基础，也学会学好。独特正宗的美味，让您高兴而来，满意而归！学习时签订合同！                      
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