濮阳市区有教炒虾尾技术培训吗
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开课时间：常年开班，节假日不休息，周一到周日，每天开课
咨询电话：4000757730
课程详情
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炒虾尾的做法：
主料：小龙虾尾、芹菜辅料：植物油、生抽、辣皮子、花椒粒、麻辣鱼底料、姜、大蒜、葱、白酒
做法：1、把虾尾解冻泡一泡搓一搓洗一洗抽出虾肠，葱姜蒜切末，芹菜洗净切丁，花椒粒和辣皮子用热水泡1分钟捞起
2、热锅凉油，油热 7成下葱姜蒜翻炒出香味
3、加花椒粒和辣皮子翻炒出香味
4、加麻辣鱼底料（这样省去了很多香料配制时间），翻炒麻辣味道出红油（可选，也可以自己配制香料炒）
5、加虾尾翻炒均匀上色
6、加白酒或者啤酒翻炒均匀，加生抽翻炒均匀
7、加水（不能超过虾尾）翻炒均匀，中小火焖烧10——15左右（看重量）入味
8、加芹菜丁翻炒几分钟入味出芹菜的香味
9、加少许白糖调味翻炒均匀
10、加剩下的大蒜末翻炒均匀，大火收汁即可
炒虾尾的做法：
1、小龙虾在菜市场让人处置下头部，这样省去很多费事；
2、把不要的头部去掉，只留虾尾，缝隙会有泥沙，用刷子刷干净，去掉虾线（去掉头的2斤小龙虾大约做一大盘的虾尾）；
3、虾尾洗净备用；
4、生姜切片、干辣椒掰断、葱切段；
5、青椒、红线椒切段，洋葱切片；
6、炒锅里倒入过量的油，放入花椒、八角、香叶烹出香味；
7、再放姜片、蒜头、葱段炒出香味；
8、转小火放入红线椒、干辣椒、郫县豆瓣，炒出红油；
9、放入清洗干净的虾尾翻炒，调入盐、生抽、糖；
10、倒入白酒去腥，炒至虾尾基本变色；
11、倒入啤酒；
12、转小火炖8分钟左右，让虾尾入味；
13、汤汁收到一半放入洋葱、青椒翻炒；
14、汤汁留有一少部分时分（不用收干）出锅前倒入过量香油提味提色；
15、翻炒均匀出锅。
我们陆香园秉承公益办学的思想，心知每位创业者的不容易，我们让每位学员花少的钱，学到市面上好的技术。我们办学8年来，学员遍布于各地，学员生意都。我们潜心专研，每年都会提供免费技术升级，项目更新，我们以优质的技术、优质的服务欢迎广大创业人士前来考察学习。
更新时间:2026-01-14 17:03:55
机构介绍
食为先【注册商标号：8655136】创立于2010年，属于东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司，业务涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划、连锁品牌合作、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售。
创始人成锡钧先生，军人出身，专注于餐饮小吃技术生态链的建设，带领全体食为先人十年如一日，深耕餐饮，为众多餐饮创业学员提供小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划、连锁品牌合作、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售等一站式配套服务。
食为先职业培训学校【人社民号】专注于特色小吃技术实训，截至2020年，已在全国开设68家直营分支机构，并不断辐射更多地区。培训总部具有先进的系统分析和强大的研发实力，严选300+市场火爆的精品项目，为广大学员提供一站式技术创业配套服务。
食为先品牌孵化基地提供品牌一站式整店输出服务，现已成功打造了《卤侠派》、《早哈哈》、《云吞当家》、《现手》、《大渔农》、《二月鲜》、《椰她》等数十个火爆餐饮品牌。以精准的定位、专业的服务、细致的运营，获得市场的广泛肯定。
食为先食材供应链是全国连锁的小餐饮品牌与食材集成服务商，集研发、生产、销售、大客户定制于一体。专注成品菜、饺子、面点、卤味、酱料、冻品等一站式厂家直营，分别在广东、浙江等地设有仓储中心，为众多餐饮门店提供配套服务。
食为先调味料、酱料生产基地，拥有专业的调味料生产工厂，可进行固态、半固态、液态、油料等全品类的加工和生产。
食为先还先后投资和收购了云吞工厂、卤味工厂、饺子工厂、厨具工厂，同时运营有调味料、食材、厨具、视频等四个网络商城，每年为众多客户提供专业服务。
各事业部定期组织职业技能、服务流程等相关培训，并举行多期厨艺竞赛、网络营销技能实战大赛、服务体验模拟大赛、品牌设计创新大赛等。公司还独立设有员工发展委员会和干部活动中心，定期组织员工生日会、旅游、唱歌、舞蹈、篮球、羽毛球、乒乓球、台球等丰富的团建活动。
食为先人努力承担企业社会责任，积极参与社会公益事业，在多地相继成立《就业帮扶基地》，免费为当地残疾人、下岗工人等有困难的群体提供全方位的餐饮技能培训。
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上课地点
佛山市南海区大沥镇永平路- 相关课程
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