四川哪里可以学正宗重庆酸辣粉培训

　　酸辣粉是重庆的传统名小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。它取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。

　　“酸辣粉”系纯然绿色食品，主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和而成的红薯粉，然后由农家用传统手工漏制而成。

　　红景泰酸辣粉的：

　　1、红景泰酸辣粉在传统工艺上改良，融入三种特色辣椒油油，再加上特有的特色香醋，有着“酸得健牌开胃，辣得过瘾心跳”的理念。其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“天下粉”之美名。德志酸辣粉不添加任何添加剂、和提香剂等等，系纯然绿色食品!店面不大，凭借其独到风味，玄妙的搭配，得到广大食客的大力追捧。

　　2、技术 红景泰餐饮培训拥有强大的培训师资，所有学员均先免费现场品尝，合适后你再决定学习，老师手把手的教，自己亲自操作，亲自配料，学会为止。

　　3、同行业收费价格低 在所有的餐饮行业中，红景泰餐饮培训的收费项目和收费内容是少的，条件也是少的，收费价格低，你的投资时少的，同时风险也时少的.

　　理论学习：

　　1.流程讲解，包括店粉人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3.店铺小技巧，创造财富。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的技巧，原材料的选择，采购，、预算。

　　自我实践：

　　1.为您准备学习期间的所有原材料(并且不会额外收取费用)

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　实际操作内容：

　　1.讲述酸辣粉的发展史及特色特点。

　　2. 参观酸辣粉的制作流程。

　　3. 泡粉及熬汤，酸辣粉干粉发泡及烫粉的技巧。

　　4. 红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作。

　　5. 肉沫、芽菜榨菜炒制技术。

　　6. 调味配料、鲜酸汁的制作。

　　7. 肥牛、肥肠、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作方法。

　　8.肉质、高汤、鲜汁等材料的保管及存放方法。

　　培训时间 ：不限制学习时间，学会为止。一般3-10天天左右，视个人情况而定。

　　特别优惠：我们在教会技术的基础上，还教学员如何布局，开业，等方面技术经验。