四川正巴蜀餐饮培训总部之梅干菜扣肉饼培训，梅干菜扣肉饼是一种浙江传统风味小吃。历史悠久，独特配方，经十二道手工精心制作，炭火烘烤加工而成，具有香酥爽口，五味俱全，是一种现代时尚，居家旅游的休闲美食。 梅干菜扣肉饼经过正巴蜀餐饮培训总部专业师傅研发改良，口味适合南北各地，有甜味，有辣味，口味丰富，受到广大食客的好评。

　　梅干菜口扣肉饼培训内容

　　特色梅干菜扣肉饼 ★原味梅干菜扣肉饼 ★香辣梅干菜扣肉饼 ★麻辣梅干菜扣肉饼

　　梅干菜扣肉饼培训期间

　　包教，包吃，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。根据个人领悟能力学会为止，不限制学习时间。

　　梅干菜扣肉饼培训课程

　　1.讲述的梅干菜扣肉饼发展史及基础理论知识。

　　2.面团的制作技术与技巧

　　3.馅料的制作技术与技巧

　　4.梅干菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法

　　5.成品的烤制方法、温度控制方法

　　6.炉具操作工艺讲解 、注意事项

　　7.开店的选址、店面设计、经营管理技巧。

　　梅干菜扣肉饼培训流程

　　A、理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　3、店铺经营小技巧，创造财富。

　　B、示范讲解：

　　1、专业老师一对一的示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　C.自我实践：

　　1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

　　2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。