行业前景

　　铺盖面是一道四川的特色面食名小吃，也是中华餐饮文化里的重要组成部份，铺盖面川味十足，口感有肉感而不硬，面绍一样特色鲜明，或麻辣，或清淡，而因为面皮很宽大像铺盖，所以得名铺盖面。铺盖面在面食餐饮文化中有着不可或缺的一部分，但凡是川渝地区的人都是有吃过，铺盖面因为其加工的独特方式，面筋劲道，口感爽滑，深受大众的喜欢，可以说是热卖的一种面食项目。

　　铺盖面培训内容：

　　1、铺盖面原材料(香料)的识别及作用。

　　2、铺盖面香辣红油的制作方法和保存方法。

　　3、铺盖面面条的煮制技巧和注意事项。

　　4、铺盖面碗底的调制技术。

　　5、铺盖面面臊的制作方法和保存方法。

　　6、铺盖面制作时间及注意事项。

　　7、铺盖面开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　8、铺盖面投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

　　9、铺盖面调味品及原料的货源渠道。

　　10、铺盖面经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

　　11、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。

　　理论学习与自我实践：

　　1.流程讲解，包括店面的位置、人员配备、物资采购、店铺小技巧等。

　　2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的调整、配比等。

　　3.师傅从手把手教，从认识调味，调料辨别真假传授，专业师傅一对一的示范，讲解技术。

　　4. 学员自我实践，老师引导及检查指导，熟透操作流程，制作出成品，反复练习直到熟练掌握。

　　【正巴蜀】精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，让每一位学员都做生意，生意蒸蒸日上。四川正巴蜀，凡是每一位来校求学的，技术，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，方便每位学员更好的学技术。