担担面是四川省的汉族传统面食小吃，据说源于挑夫们在码头挑着担担卖面，因而得名。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。四川特色担担面培训上四川正巴蜀餐饮培训学校，老师手把手的培训，所有核心技术毫无保留的传授给每一位创业者，当您在以后遇到任何技术问题都可以向老师请教，甚至可以免费二次学习。

　　担担面培训内容：

　　1、面食原材料(香料)的识别及作用

　　2、香辣红油的制作方法和保存方法

　　3、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项

　　4、面条的煮制技巧和注意事项

　　5、碗底的调制技术

　　6、成品面条的搭配技术

　　7、各类面臊的制作方法和保存方法

　　理论学习：

　　1.流程讲解，包括店面的位置、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的调整、配比等。

　　3.店铺小技巧。

　　4.专业师傅一对一的示范，讲解技术。

　　5.师傅从手把手教，从认识调味，调料辨别真假传授。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

　　3.学员自我实践，老师引导，熟透操作流程。

　　【四川正巴蜀】精湛的技术，让每一位真心来求学的学员高兴来，满意而归，让每一位学员都做生意，生意蒸蒸日上。【四川正巴蜀】，凡是每一位来四川正巴蜀餐饮求学的，技术，本公司为方便每位学员学技术，制定随到随学的制度，方便每位学员更好的学技术。