成都是一座美食之城，肥肠鸡，一种让人食之难忘的山城美食。无巧不成书，做出了“肥肠鸡”这一道名菜，从此风靡川渝两地。各年龄，早就都已经成为成都肥肠鸡的一些忠实的追随者。在四川成都，有这么一家成都肥肠鸡培训中心——正巴蜀餐饮培训总部，想要学习肥肠鸡培训的朋友来四川正巴蜀专业厨师团队当你的神助攻，做法开店技巧全部教!

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　　正巴蜀肥肠鸡培训内容

　　1：刀工练习 主要系统学习刀工技能。这里学习掌握各类食材的切制手法、技巧等知识。

　　2：配制配菜 主要系统学习各类菜品的搭配。这里学习掌握每道菜肴的主配菜以及副配菜的搭配方法、技巧等知识。

　　3：原料处理 主要系统学习各种肉类食材的处理方法。这里学习掌握每种肉类食材的腌制、去腥、初加工等知识。

　　4：烹饪菜品 主要系统学习每道菜肴的烹饪方法。这里学习掌握每一道菜肴的完整烹饪手法、技巧、抛锅、火候、时间、调味、装盘等知识。

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