5大爆款烤蛙+13大爆款牛蛙，餐盈牛蛙课程，数字化、标准化教学，去大厨！小白创业开店！隔壁牛蛙店很火，每天排队自己的店没人光顾？大厨不会开发新菜品？还闹着要分红！出餐慢、口感老，牛蛙给顾客留不下印象掌握流行口味、把控核心技术，才是关键！后厨标准化出餐，简单多了！
01 无锡杜哥鱼虾跳 110平米的店高创造月营业额65万； 连续5年实现净利润超过100万！ 02 常州恋嘴饭吧 连续4年实现每年净利润增长30-40万！ 课程学习内容 13大爆款牛蛙课程 麻得跳牛蛙、石锅生烹牛蛙、仔姜蛙、跳水蛙、麻辣血旺牛蛙、干锅牛蛙、黄金酸辣牛蛙、泡椒牛蛙、馋嘴蛙、紫苏牛蛙、吊锅牛蛙、十三香炭火牛蛙、 山地鸡爱上蛙 8大牛蛙酱汁 馋嘴干锅酱、藤椒酱、混椒酱、十五香酱、紫苏酱、金汤酱、鲜辣酱、麻辣酱 3大爆款牛蛙油 泡椒油、香辣牛蛙油、增香油 3大秘制牛蛙粉 脆炸粉、香辣孜然粉、傻瓜调味粉 本次课程升级 挑选牛蛙方法，牛蛙的初级工、改刀6大技巧（出肉率） 冰鲜牛蛙的处理方法（制嫩方法） 牛蛙肉质保嫩、不柴的技巧 牛蛙绝密红油、酱料的熬制方法（手把手实操） 5大烤牛蛙的整个出品流程、配方（核心腌料、撒料） 13大牛蛙菜的出品流程、核心配方（核心酱料、油料） 选择合适的餐具，20的利润 5大爆款烤牛蛙 咸蛋黄烤、麻辣烤、日式照烧烤、黑胡椒烤、奥尔良烤
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更新时间:2022-04-06 14:27:18
