课程简介

培训内容

北京片皮烤鸭培训

培训课程安排

培训种类：

鸭的腌制与烤★酱的做法★饼的制作★

技术培训：

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得 2、店面的选址 3、店面装修与设计 4、店内设备的准备与应用 5、菜单的定价参考 6、收银、接待顾客的方法 7、开业的促销活动和后期营销技巧 8、原材料的选择，采购，成本，预算。

培训时间：

（1）选鸭子（净膛白条鸭） （2）配制腌制液 （3）腌制 （4）挂色 （5）凉皮 （6）烘烤 （7）片皮

百厨味

    百厨味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训。是广西省一所培养小吃技术传承人和小吃创业人士的专业小吃培训百厨味小吃培训学校，百厨味拥有实力雄厚的师资队伍，建立了覆盖的学员网络和资源，与1000多家学员店建立了长期的合作关系，为学员提供“小吃创业指导指南、小吃店经营技术、小吃技术配方”

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