油条怎么做?油条做法配方?和面时在油条粉中添加12的鸡蛋，改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所。
1.油条的起发和膨化，使油条的体积增加80左右。
2. 改善面团的可操作性，使油条外金黄、酥脆、内柔软大孔。
3. 无矾油条，不会出现铝含量超标，安全，营养，健康。
4. 具有较好的稳定性
油条的种类：香酥油条、 菠萝油条虾、 油条豆浆饼等等

豫香园油条课程内容
步面团制作，主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。
第二步切条，主要系统学习如何切条。这里学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。
第三步炸油条，主要系统学习炸油条整个过程。这里学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。
想学做油条技术吗?油条在我国是人们喜爱的传统早点油炸面食品,它以小麦粉、水和膨松剂为主要原料,经面团调制、醒发、成型和油炸而成,具有多孔性和外酥脆内松软的特殊口感,呈现金黄色,咸香适口。随着消费水平的,人们对食品质量的要求越来越高,因而对油条及其专用粉提出了更高的要求。

豫香园油条培训给您:
1、秘制配方全部交给大家，不做任何保留。
2、油条技术会让大家反复练习，直到完全熟练，学习期间所耗的原材料学校负责，学员什么都不用管，直到完全学会。
3、技术终身免费升级，而且在学会回家后遇到问题学校随时帮助解答。
课程介绍：油条是一种长条形的油炸食品，口感松脆有韧劲，是中国人喜爱的传统早点面食。豫香园无矾油条是一种油条的新技术配方，炸好的油条，成品外酥里嫩，健康美味。

课程内容 步面团制作，主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。 第二步切条，主要系统学习如何切条。这里学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。 第三步炸油条，主要系统学习炸油条整个过程。这里学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。 想学做油条技术吗?油条在我国是人们喜爱的传统早点油炸面食品,它以小麦粉、水和膨松剂为主要原料,经面团调制、醒发、成型和油炸而成,具有多孔性和外酥脆内松软的特殊口感,呈现金黄色,咸香适口。随着消费水平的,人们对食品质量的要求越来越高,因而对油条及其专用粉提出了更高的要求。
豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）_
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
 河南豫香园餐饮管理有限公司是一家集食品开发，餐饮技术研究推广，咨询管理，品牌策划服务，专业餐饮人才培训输出为一体的综合性餐饮连锁企业。汇聚了国内具有30年以上餐饮行业技术，管理经验的河南特色小吃烹饪，厨师及管理数十位，自1998年以来我们带店的中小店面输出专业技术人员，管理服务人员等专业人才千余名，的后厨技术，周到的前厅服务指导，收到广大带店者的真诚肯定！我们公司团队下设的部门把握市场脉搏，分工明确，我们的学员培训部提供专业的学员培训。网络营销部提供统一的网络宣传竞争，我们的团队在现今餐饮人才将长期短缺的市场现状下，对餐饮用人单位的可持续性健康发展起到了不可估量的作用。