学习正宗羊肉汤技术，就到正规羊肉汤培训学校，豫香园餐饮培训中心以培训上百种特色小吃闻名河南，是山东甚至小吃培训可信赖的，拥有的技师团队、的教学设备、培养小吃学员上千人，为社会输送了大批致富人才，学员已大多开店致富。朋友们，如果您想要开羊汤馆，想要学习专业的羊肉汤技术培训，就去豫香园餐饮培训中心吧！还可免费指导您开店。
为了适应市场需求，按照特定地区的需要，比如有的地方不认白汤，配方和工艺上做了适当的调整。这一点和传统技艺并不冲突。羊肉汤的第二个特点，不加任何添加剂，第三，羊肉汤是中药去膻味，也就是说，中药去膻味是比较持久的，可以做一个简单的实验，用中药去膻的羊肉汤，放置静止凉透了以后也是没有腥膻味的，如果有，就不是正宗羊肉汤。

豫香园羊肉汤制作技术.全套技术包括.选料、香料、配方、熬制、配制、量化、处理、火候、除膻、去腥、调配、中调味、煮肉、出汤、调味、辣椒油制作、骨 汤、筛汤、清锅、过汤、存汤、成本核算、原料控制，开业策划、后期跟踪等一系列问题传授。我们，每个学员学会后都能做出色泽乳白，不腥不膻的羊肉 汤，并且我们熬制的豫香园羊肉汤绝不添加任何添加剂、羊材料手工制作。

“豫香园”羊肉汤是鲁西南地区具代表性的传统名吃，于清代嘉庆年间，羊杂汤培训已200多年的历史，它制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华汤”。

羊肉汤的主料是羊腿骨。一般每天晚上小火慢炖，直到次日早上才卖，老板就将大量敲开的羊骨头置于近一人深、直径2米开外的大锅内，加入清水和自制香料，汤烧沸后，就通宵达旦地用文火熬煮。这样羊骨头里的骨髓、胶原体等就都熬到汤里了。汤里煮羊肉也极有讲究，大块羊肉而且羊肉都是现杀现煮，鲜度。在容量超过1000毫升的大碗里，抓上一两左右的大片羊肉，注入飞滚的沸汤，香气扑鼻。当地人喜用硬面“锅盔”泡入汤中，干硬的锅盔充分吸足了碗里的汤，咀嚼起来，当然越嚼越美味。羊肉汤只有上午才卖，因为此时的羊肉汤可谓达到“炉火纯青”的地步。

羊杂汤培训 教学羊杂汤，羊肉汤是鲁西南地区具代表性的传统名吃，于清代嘉庆年间，羊肉汤培训已200多年的历史，它制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华汤”。
羊肉汤是比较有名的小吃，羊肉汤有几个特点：一，羊肉汤是乳白颜色，要加以说明的是，乳白颜色，白，分清白，中白和奶白，奶白还有浓白。所以必须要是奶白色才可以算是羊肉汤。说奶白色是针对传统羊肉汤来说的，随着餐饮市场多元化的更新，还有食客口味的调整，现在也在原来的羊肉汤的基础上做了技术升级，也就是羊肉汤口感没有那么腻了。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）_
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
 选豫香园培训学校：　
一：的技术,的口味,让您在市场竞争中立于不败之地。
二：专业老师。他们都有多年实店经营经验,为你开店保驾护航,不仅教你技术,还教你开店技巧,并可上门指导。
三：手把手式教学,学员亲自操作;包教,学会为止。
四：反暴利,毫无保留传授核心配方。让您再也不用担心受制于人, 创业，走上创业道路。