开大盘鸡店面主要是投资小，回报快，风险低。大盘鸡店起步所需面积不宜太大，选址：不选旺铺选本背街，一般以乡镇或者社区和三，四类街道。注意店的周围环境是否干净优美，此类商铺价格低，大盘鸡店不需要太大装修，只要把小店收拾的简洁大方，舒适卫生，用少的资金达到好的装修就行。先好好经营，经营好再逐渐扩大店的规模。

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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新疆大盘鸡是新疆地区名菜，大约起源于80年代末期，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。新疆大盘鸡色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚家。

随着现代都市人对吃的要求越来越高，照顾人需求的是不断地专研，精益精，运用好的食材，结合好的工艺，呈现出让客人感动的照顾，豫香园做的大盘鸡不只来自食物本身的甘旨，更通过细节来成果。新疆大盆鸡的：很多人说大盘鸡现在在市面上已经处于饱和状态，但是，没有竞争就不会发展，不发展哪来的与时俱进，我们学校老师正在把大盘鸡往更高层次发展。

豫香园大盘鸡的发展方向：当今的中国发展很快，人们的生活节奏也很快，如果在喧闹的城市选择一种简单又快捷的餐饮项目呢,豫香园大盘鸡是佳选。豫香园大盘鸡经过15年的不断探索改进，采用28种名贵中药香料秘制而成，消费者吃后的感觉是油而不腻，辣而不燥，里面特有的中草药成份也有益身体健康。

做小吃店倘若不追求成长，或不向更高的目标挑战，就不会品味的喜悦和充实感。若是只想混口饭吃，自然而然就有可能散漫，淘汰。第二，力求创新。惟有努力创全新小吃店才会有前途，墨守成规或一味模仿他人，必定会失败，任何小吃店都必须曝露出自己的特色，才能创造出附加值，也才能一直普遍增加顾客。
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豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）_
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
新乡豫香园小吃培训学校成立于1998年，二十多年来培训上万名学员致富，豫香园是河南省指定正规餐饮技术创业培训学校,专业从事小吃科研开发，培训，咨询管理与策划服务，倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专注于饮食文化的传播与推广，汇集了烹饪，餐饮管理，营销策划的专业团队，我们热诚期待有共同热爱中华美食的伙伴携手共进、共创辉煌。豫香园教技术全部性收费，老师手把手教。豫香园的每一项技术都是准确比例配方、学员现场实际操作、手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。豫香园口味独特，现场培训！欢迎考察，先品尝，口味好，再决定学习，不上当受骗。