服务问题;当你新开一家店的时候服务也应该摆在首位，每个人都希望得到别人的尊重，如果你尊重别人，别人就会记住你!一个串串香店的经营者应该要学会更多和你的顾客交流，客人进店时基本的热情招呼并为他们本店的特色，还要经常跟客人交流他们对口味的评价。冷锅串串培训其实顾客就是你好的老师!如果你在服务上做的，有时候你的客人基本上就是冲着你这个人去的而不是冲着你这个店的口味的去你那!反正总而言句话：的服务就是让客人在一系列接触中产生自重感!

串串香和冷锅串串香二者区别在于那儿呢？

首先，经营方式略有不同。虽同是以签签的方式烫火锅，但串串香是类似于自助餐，自己选择食物自己烫，而冷锅串串则是以点菜的方式，由店主或是厨师烫好后，再次食用！其次，两者都是熟食，也同是热食！很多人听其冷锅串串香的名字则误以为，冷锅串串是冷食。德阳冷锅串串培训其实不然，冷锅串串可热、可冷。
然后，冷锅串串和串串香则都是以串为单位出售，价格都很实惠。菜品都多种多样。但二者的锅底味道、炒料都不一样。品尝过冷锅串串和串串香的人都知道，串串香的味道火锅味较重，而冷锅串串则适中。后，从市面的经营情况而言，冷锅串串大多数是以摆摊、小吃车的方式在市面浮现。而串串香则大多是开店。

在川渝饮食文化中，火锅所点的地位不言而渝，而在成都，更有麻辣烫、串串香，来自于火锅，在保持精髓的同时，更是创新创造出了一个经久不衰的行业，打造出了全新的消费市场!在各地，品牌的、大型的、小型的，甚至街头巷尾均能看见其身影，其市场之大，需求之旺盛可见一斑。而在美食中心成都，串串产早以是一个产业，一直以来创造着不菲的财富。当然，串串香在持续的过程中，也不断的和创新。在2003年之初，一个新全新的串串香模式，横空出世，其新颖、特色、美味，继承着火锅的精华，川味的精髓，又同样的物美价廉，滋味悠长。所以一出现大受消费者追捧，一出现便引得市场的轰动，以其特色和味道，征服了市场，一夜之间专门售卖店面如雨后春笋般涌现出来，遍布成都市区。这便是-----特色冷锅串串!

冷锅串串是火锅行业中投资小，大众化，广受欢迎的品种，它是火锅快餐的具体表现，流行于是不争的事实。这些投资小的品种也是学员学习较多的选项。冷锅串串的正宗做法 冷锅串串香做法培训。“串串香”又名“麻辣烫”，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。“串串香”早出现在二十世纪80年代中期的成都。那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久，一些城镇待业人员为了生计，就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营“串串香”。
豫香园餐饮培训学校
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