卤肉原料：去皮五花肉500克
调料：八角3粒，桂皮1小块，香叶1片，西瓜皮一块（可使卤出的肉肥而不腻），小茴香7克，白芷1小片，生抽50克，啤酒50克（可改用料酒15克）干辣椒2个，生姜2块拍破，葱白段2段

步骤：1；将五花肉切大块清洗干净沥水备用；

2、炒锅中加入少许香油，下入15克白糖，将五花肉煎至表面金黄捞出备用；
3、汤锅中加入煎好的五花肉，加入适量清水，西瓜皮，生姜，葱段，啤酒将以上香料包入纱布包，生抽，适量盐大火烧开，改小火焖煮1个小时左右至肉软烂（视肉块大小决定）；
注：吃的时候将白吉馍中间切开底部留少许不切，适量五花肉剁碎，加入少许青椒粒和洋葱粒，喜欢吃辣椒的可加少许油泼辣椒，加入少许肉汤调均，加入白吉馍中即可。

肉夹馍原名肉夹于馍，后百姓为了叫起来方便改名肉夹馍。现在流行夹肉馍有两种，一种是陕西肉夹馍用的是白吉馍，因地名白吉镇而得名，特点是表皮松脆，内心松软，采用无油烤制，面味香浓。另一种是潼关肉夹馍，区别是和面时加入了猪油，成品表皮一丝的酥脆掉渣，口感很好。下文介绍的陕西肉夹馍制作方法。

可能就是想要找到一种跟普通肉夹馍不一样的味道，甚至想要走不一样的风格，苦苦寻找肉夹馍，终还是无果，有在网上看到保的广告语，瞬间怦然心动了，于是，走进了网站，发现很神奇，给人一种莫名的亲切感，因此就选择了不一般的馍小皮。，是豫香园的兄弟品牌，，定位更加，全新的品牌形象，精炼而合理的产品结构，生态化的培训体系……全套系统方案消除您的后顾之忧。

主营业务是餐饮设备生产，餐饮培训和技术，专攻陕西特色小吃，主要是针对想要创业又苦于没有技术不会开店经营的人群，是一个短期的创业培训班。公司拥有数十位老师傅教技术，教管理。十多年来培训出来的学员各地桃李满天下，尚品餐饮旗下：豫香园凉皮肉夹馍、小火锅、骨汤烫菜、大连大胡子鱿鱼、万里香多功能流动美食车已经是相当成熟的品牌，也为不少创业者提供了良好的餐饮创业平台，让很多朋友过上了自己想要的生活!

现在餐饮市场发展一片大好，越来越多的创业者开始选择做餐饮小吃肉夹馍项目，作为陕西当地的特色小吃肉夹馍来讲，肉夹馍因口味独特、营养健康在市场上一直受到消费者的好评，其市场发展前景也是相当好的。面对现今市场上众多的肉夹馍品牌，到底哪个品牌靠谱呢？对于想要创业做肉夹馍行业的创业者来说，前期的市场调查、店铺的选址、品牌的考察等都要做一系列的规划。选择一个靠谱的肉夹馍品牌这样在以后的经营过程中才能避免障碍，对于经验的创业者来讲，前期确实很困难。如今有这样一个肉夹馍品牌，在市场上已有几十年的发展，其品牌规划很完善，对于豫香园肉夹馍这个品牌来讲，跟其他品牌有着不一样的特色。自成立发展以来已有三十七年历史。

豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）_
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
河南豫香园经营宗旨：以服务大众为根本、以回报社会为责任、牢固树立全心全意为人民服务意识，在不断完善自我中坚定不移地追求更好.经营方针：以消费者需求为中心，以质量较好、服务至上为原则，以顾客满意为标准，以维护企业信誉为己任，为消费者提供文化式舒适的就餐环境；便捷式周到服务；特色式精致的产品；家庭式忠心的关怀。企业精神：质量是企业的生命，把每一位顾客视为亲人，把制作每一个包子和菜品视为创作艺术珍品，让顾客满意是我们的工作标准，维护企业信誉我校的神圣职责。