豫香园重庆小面培训基地传授正宗重庆小面技术，为让你有效、、地掌握我们推出的特色精品小面系列技术，培训基地采取由研发师一对一、手把手的师傅带徒弟的教学方式，帮助你在较短时间内，掌握更多技术，达到佳，以实现学成开店、赚钱的目的!

豫香园小面培训内容:
1、原料、配料的选取、初加工与保留;
2、各种香辛料的作用先容及采购;
3、高汤、稍子、红油、麻油、杂酱的制作;
4、重庆小面等主料及配料的全部制作流程;
5、学员实践学习重庆小面的制作工艺及流程;
6、根据地域不同和学员要求，因地制宜调制各种味型。

豫香园小面绝招--选面

"面"重庆小面的面条，精选水面(而非普通面条)。水面挑选，也是一个技术活，只有选择好了水面，我们所做出来的面条才够劲道、爽口。我们会传授大家如何选择优质水面的技巧，让您在起点。
豫香园小面绝招--制汤
"汤"汤的好坏，会直接影响到小面的口感。我们通过10年小面制作经验，反复研究什么样的汤更能够让小面美味，目前已经拥有3-5种不同口感的高汤，能够适合大部分人群的口味，我们都会全部传授。
豫香园小面绝招--油辣子
"油辣子"我们所培训的油辣子制作工艺，主要培训如何精选两种辣椒混合(辣与香)，如何选择菜油，以及怎么去控制油温等,还有更重要的油辣子秘方，我们都会一一传授，让学员制作的油辣子更香、更辣。
豫香园小面绝招--浇头
"浇头"浇头，重庆这边又叫“哨子”，比如杂酱、豌豆等都属于浇头。我们培训的浇头数量高达30余种，“麻、辣、酸、香、淡、补”等口味，样样俱全，完全满足不同人群的需求，大大的增加了小面市场占有率。

豫香园重庆小面培训，小面技术培训，麻辣小面培训，豫香园培训正宗重庆小面味道,多年实体店经验,专业导师一对一小面培训，小面原材料、配方无保留,手把手教会,随到随学，收费学会为止!重庆小面技术培训学习，了解重庆小面培训费用就来豫香园，欢迎来电咨询!!重庆人对小面优劣的评价的标准，主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如，要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。也可要求店家采用不同粗细、形状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店家增加或者减少某种特定调料，如:“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

基础调料 1、花生米的炒制流程;2、复制酱油的制作;3、混合油的制作流程;4、姜蒜水的制作流程;5、清油的制作工艺;6、红油的制作工艺;7、牛肉面的制作流程及成品的制作标准;8、肥肠面的制作流程;9、碗杂面的制作流程;10、老鸭汤面制作流程;11、香菇炖鸡面制作流程;12、老重庆担担面的制作流程;13、老坛酸菜肉丝面制作流程;14、凉面的制作流程及成品的制作标准;15、麻辣小面的打料。 餐具的使用和选择：煮面炉、调料盆、煮面筷、肉钓、挑面勺、不锈钢桶、炒锅、沙勺、条盘、猛火灶、保鲜盒、汤瓢、菜板、保温车、高压锅等。餐具的使用和选择：煮面炉、调料盆、煮面筷、肉钓、挑面勺、不锈钢桶、炒锅、沙勺、条盘、猛火灶、保鲜盒、汤瓢、菜板、保温车、高压锅等。
豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）_
温馨提醒：请拨打右上方或者文章下方电话联系我们了解更多信息，微信与手机同号！
具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
豫香园为创业者提供美食技术，跟对好师傅、才会学到好技术，只有口味的技术才会生意红火发财致富！豫香园小吃餐饮培训是有品质服务的美食培训中心，是新乡市正规餐饮培训基地，自办学以来，培训中心凭着良好的口碑和的技术得越来越多的关注和认可，我们的学员遍及大江南北，欢迎想创业的你前来考察品尝、学习！