麻椒鸡，传承老辈人手艺，以竹林散养鸡作食材，以麻椒花椒神秘料包调味，以20余种名贵中草药为锅汤配方，武火烹煮卤制，入味鸡扉，香入骨髓，成品麻醇咸鲜，质地软嫩，劲爽可口！拌好的鸡肉散发着阵阵清香，很是诱人。咬一口鸡肉，肉质软嫩，风味独特，而且透着阵阵的麻椒香和辣椒香，吃到人唇齿留香，美味极了。

麻椒鸡也是烧鸡的一种。几乎每家川菜馆都可以吃到麻椒鸡，它的口味鲜香麻辣，肉质细嫩，营养丰富。麻椒鸡传承上百年，已成为很多人心中的难以忘怀的味道，麻椒鸡是鲜辣在前，辛麻在后，麻而不木，辣而不火，椒麻分明，令人回味无穷。同样起一锅椒麻卤水，但是，这个麻香味不是从这个卤水而来的，而是向每只要卤的鸡肚子里灌满花椒，然后再下到卤水中卤制的，这种操作方法相对的成本要高些，但是出来的椒麻味确实要浓烈些，也能更好的味透肉里，只是这种方法，在操作时要把花椒封好，不然很容易漏出来。

豫香园麻椒鸡红遍大江南北，颠覆你对烧鸡的认识，真正好吃有料！手撕即食，酥麻入味！大吉大利，一起吃麻椒鸡！麻椒鸡短期培训班哪学习麻椒鸡技术正规麻椒鸡是当下很流行的吃法，食材的选择非常灵活性，就地取材，品类丰富，加以杜老师研发的卤料和高汤进行加工，上桌即可使用，越吃越好吃，味美鲜香，回味无穷。这些麻椒鸡都是老师自己新手制作的，先把鸡准备好。清新干净放入清水中煮，待煮熟之后，把鸡捞出来，再放到大料锅里进行熬制。将鸡放入大料锅中主要是增味，这里面主要是麻椒子跟辣椒角。这样进行熬制的麻椒鸡，味道才正宗，吃起来更可口，难怪人们都喜欢吃。

豫香园麻椒鸡卤味儿培训学校，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学，包教”为特色。让每位学员到本培训基地，都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。凡在本公司学习的学员，还可享受常年免费技术咨询及技术升级服务。麻椒鸡是一道流传于新疆、四川和重庆等地的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。学员报名时签订培训合同，让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练掌握配方和食品各操作过程。所有学员培训期间食宿、原材料全部免费。

豫香园餐饮培训学校
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
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　　豫香园餐饮培训学校传授百余种中华名小吃及多种中国名菜，口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，，赚钱稳，几年来，各地前来参加培训、学习的络绎不绝。在豫香园学习回去开店经营的各地学员比比皆是，我们豫香园传授的特色风味小吃有百余种，所传授的各项名吃都有我们自己的独到之处。这里是您创业发展、开小吃店、厨艺升级、以及到国外弘扬中国食文化，创业致富的明智之选；是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。

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