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豫香园老北京涮羊肉培训内容：1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。2.各种火锅汤底料的配方及熬制，老油的制作、利用和保存等。3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油、韩式日式味酱等十余种）制作。4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。5.学员实操各式火锅的制作。6.学习多种开胃菜的制作。7.火锅店常用设备器具采购。8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。 

豫香园传授的老北京火锅风味，融合了回、汉两族传统工艺。铜锅炭火、肉嫩无膻、蘸料味道纯香浓厚，汤底丰富，适应范围非常广泛。专业技术传授，所有技术及配料产品标准化投料，可大大降低后厨用工成本低，是餐饮投资创业的专业项目。
新乡市豫香园面对进行火锅、火锅技术培训；技术、培训的各种特色火锅技术品种包括：四川正宗谭鱼头火锅技术，成都新派火锅技术、正宗大别山鹅火锅，吧台创意火锅，印度咖喱火锅、韩式泡菜火锅、麻辣火锅、菌王汤锅等，谭鱼头火锅技术，羊蝎子火锅技术，重庆无渣火锅技术，重庆正宗传统火锅技术，重庆正宗烧鸡公火锅技术，苗疆红番火锅技术，香辣虾火锅技术，重庆香辣鸡煲技术野山珍菌火锅，重庆新派冷锅鱼火锅，麻辣涮火锅技术，全鱼火锅技术，麻辣香锅制作技术干锅鸭头火锅技术，香辣蟹火锅技术，安徽名卤吴山贡鹅卤菜技术，干锅牛蛙火锅制作技术；

豫香园火锅培训火锅底料配方标准化：火锅底料，火锅红油红，直到后的麻辣红汤老火锅成品配锅调味，全部有标准的配方，该多少就多少，比如兑锅该参3斤水就只参3斤，味道统一，不会出现今天一个味道，明天又是一个味道。我们采取一对一教学，手把手单独教你一个人学些火锅底料炒制技术。开始我会给你一个香料配方，让你按配方配制火锅香料。用你自己配好的火锅香料制作火锅红油，炒制火锅底料，后用你自己做好的这些火锅红油，火锅底料兑锅（配锅），亲自弄出一锅色香味俱全的火锅，味道跟我们的几乎没有差别。在这期间你同时也就认熟了各种香料，调料，辣椒花椒.....
豫香园餐饮培训学校铜火锅培训课程：1、火锅设备及用具的购置与配备；2、火锅食材的选购及初加工；3、火锅调料的采购及使用；4、火锅汤料的调制与运用；5、火锅底料的熬配要领；6、火锅系列味碟的配料及调制；7、火锅加工的工艺流程及实操步骤；8、火锅店的多种经营形式；

豫香园铜火锅培训合作方案：热诚欢迎大家来公司实际考察，品尝、参观，当您觉得心里踏实后再签订合同，将会有专业师傅现场操作培训，从陌生到熟悉都由师傅手把手教您整个操作流程，反复的实践操作，您可以自己独立操作，直到做出的口味和师傅一样，才算是完全掌握了技术操作。即使没有任何餐饮基础也能学会、学精。同时，我们还提供二十四小时免费咨询服务，您在经营中遇到的任何问题，我们都免费为您提供解决方案，让您安心、放心。 豫香园小吃培训铜火锅培训内容： 1.各种火锅原材料、香料、油料的识别与选择。 2.火锅底料的配方、火锅底料的炒制方法的掌握。 3.火锅老油的提练、回收与保存(色、香、味的掌握)。 4.火锅高汤原料的选择、配方及熬制方法。 5.刀工、刀法的掌握。 7.菜品的装盘技巧，盛菜技巧。
豫香园餐饮培训学校
联系人：武老师（加微信观看现场培训视频及了解更多详情）_
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具体地址：河南省新乡市卫滨区金穗大道与自由路交叉口向东一百米路南小吃培训。
（学校离车站一公里，到站打电话免费去接站）
乘车路线一：火车站坐七路公交车到煤建公司站下，向东一百米路南小吃培训。
乘车路线二：汽车西站（汽车总站）在金田服装批发市场站坐七路到煤建公司站下。
温馨提示：火车站汽车站不要坐出租车或三轮车，乱收费把人拉到黑作坊，造成财产损失。学校离车站一公里，到站打电话可以免费接站。或者坐公交车来校。
豫香园培训方向：豫香园融合市场需求与良好的职业前景。豫香园学校的职业培训，以市场人才需求为本，强调了实用性与就业趋向的结合。在培训学员职业技能的同时，突出是应用能力和技能技巧的培训，并竭诚为学员提供了职业介绍。不少学员通过培训和介绍后，比较顺利地找到适合自己个性发展的职业。可以说中心的培训方向，融合了市场需求与良好的职业前景;天下美食尽在豫香园！豫香园小吃培训网专门从事特色小吃培训、餐饮技术培训、食品机械供应、技术与开发、咨询策划服务为一体的综合性创业培训。多年来以诚信为本、客户为重、勇于创新、互惠互的理念，专心致力于饮食文化的研究开发与推广，开拓出一条创业致富之路，为您筑就一座通向的桥梁，我们携手并进，共创辉煌。