成都柴火鸡培训模式： 

柴火鸡，是以新鲜土鸡为原料，再加上秘制配方，用农家土灶、柴火为工具烧出来的鸡，类似东北的铁锅炖大鹅。 先用农村土灶，再生柴火或木碳，先经过大火炒制，然后用中小火微炖而成，因整个制作过程用的是柴木，这道菜因此得名。成都蜀妈以实体店和培训学校相结合的模式，教你柴火鸡的做法，学员在我们自己的柴火鸡培训学校习全套的技术、开一家柴火鸡店流程，学员经过老师系统的柴火鸡培训后拥有独立开店经验，多年来成都蜀妈柴火鸡培训学校受到广员一致好评。 

柴火鸡培训流程： 

1、食材甄别及选用； 

2、原材料的采购及降低采购成本的方法； 

3、食材的加工技术及保存； 

4、调料的识别与配比； 

5、火候的掌握； 

6、开一家柴火鸡线上运营经验； 

7、小吃的销售技巧； 

8、开柴火鸡店的选址； 

9、开柴火鸡店流程；