手工肥肠粉技术培训
市场价：电询
关注度：19
评价：5分
开课时间：滚动开班
课程详情
肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。
肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中最有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。
肥肠粉以麻、辣、酸、香、鲜为主味，尝一口让人胃口大开、胃口倍增。酸辣粉很早以前撒播于四川民间，它选材当地手艺制作的红薯粉味以杰出酸辣为主而得名，由于价廉物美，长期以来一直深受全国人们的喜欢。酸辣粉是以红薯粉为主料，能健脾开胃，预防便秘，是重庆酸辣粉特有的风味。冬季吃暖身，夏日吃开胃。常常食用能保护人体皮肤，推迟衰老，也有很好的瘦身成效。
课程介绍
培训流程：
1、冒节子制作：
小肠清洗技术，冒节子的制作，冒节子的存放。
2、料碗制作：
会根据不同口味进行适当调整，多种料碗底配方的制作技术。
3、香料制作：
多达20种的香料配方，香料的选用，香料认识，每一种香料的名称及用途。
4、汤锅制作：
多达20种香料和高汤的制作，骨汤熬制技术。
5、红油辣子制作：
行业绝对领先，4道工序，4种辣椒面，20种香料，味道不会被复制。
更新时间:2024-04-24 17:17:32
机构介绍
导语概要成都蜀妈经成都市人社局、民政局于2012年批准成立，地址位于西部第一商业街春熙路，是成都市人社局定点的职业技能培训学校和国家职业技能鉴定所，目前主要开设有现捞卤菜、凉菜熟食、米线面食、白案面点、夜宵烧烤、火锅串串、特色川菜、快餐小吃等课程。
机构介绍
蜀妈教育经成都市人社局、民政局于2012年批准成立，地址位于西部第一商业街春熙路，是成都市人社局定点的职业技能培训学校和国家职业技能鉴定所，集教学、考核、鉴定、人才输送为一体，以帮扶每一位创业、就业者实现梦想为己任，致力于餐饮、大健康等相关领域，被业界誉为川菜厨师的摇篮，是四川具有合法办学资质的餐饮职业学校之一。
蜀妈教育经成都市人社局、民政局于2012年批准成立，地址位于西部第一商业街春熙路，是成都市人社局定点的职业技能培训学校和国家职业技能鉴定所，集教学、考核、鉴定、人才输送为一体，以帮扶每一位创业、就业者实现梦想为己任，致力于餐饮、大健康等相关领域，被业界誉为川菜厨师的摇篮，是四川具有合法办学资质的餐饮职业学校之一。
机构荣誉
学校为餐饮创业者而生，在美食板块技术力量雄厚，是成都市烹饪协会理事单位，拥有来自行业、企业和高校的专兼职教师100余名，整合其在美食领域拔尖、扎实的实战技术和丰富的行业经验，开设有中西餐、凉卤熟食、早餐面点、烧烤夜宵、火锅串串、粉面快餐、西点饮品、网红小吃等专业课程，凡学习技术者无需加盟、无需购买料包，所设课程均提供从0-1的技术培训，配方、经验全托式教学，不仅如此，学校还为创业者们免费提供选址、活动策划、外卖运营等专业知识培训，真正解决了就业和创业两难等的技术壁垒。
自办校8年以来，蜀妈经过不断地探寻和发展已拥有3000余平的实战教学基地，为社会培育了16000余名优质餐饮创业者，成功开店10000+，与四川多地的行业协会、职业学校、企业建立了长期稳定的合作关系，是成都市再就业培训基地、成都市重点群体培训基地、成都市人社局中（西）式烹调师、中（西）式面点师国家职业等级证书定点考点和就业创业服务定点机构。
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成都市锦江区总府路23号（夫妻肺片总店5楼）- 相关课程
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