花甲米线,又叫锡纸花甲米线。是用锡箔纸将养分美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目,软坚,化痰,益精润脏的效果。始于重庆,在重庆火锅米线后发生。在川渝(重庆、成都等)流行,一鼎鲜开心花甲已扩到全国各地。花甲的学名是文蛤,也被称为蛤蜊。
许多朋友第一次看到锡纸花甲粉的锡纸装置都会觉得难以想象。这个东东是用来做什么的?其实它是企业为了保证食物的口味口感而做出的一种立异。说到米粉,其实许多人都不陌生,这也几乎是人们饮食日子的常见物。米粉店铺遍及全国各地,但许多米粉制作工艺不够高,工艺雷同、口味类似,让顾客难以获得新鲜风趣的用餐体会。锡纸花甲粉采用锡纸对海鲜花甲进行包裹,不仅能起到保温的作用,还能够有用坚持食物的安全卫生、养分健康。
看似非常简单的一个动作,其实对食物的口味口感和养分价值有更好的贡献。自从进入市场以来,人们对这款美食的热心已经越来越高。许多人宁愿在锡纸花甲粉排队等候,也不肯去其他的米粉店里随意将就。作为传统米粉的立异升级版,锡纸花甲粉可不仅仅是用了锡纸这么简单,它推出的肥肠花甲粉、锡纸花甲粉、砂锅米线、以及各类花甲伴侣都让顾客为之心动。
锡纸花甲粉走出了一条与传统米粉天壤之别的开展道路,而它的表现也充分证明了这种创意立异深得民众的喜爱。随着品牌知名度的提高,必定还会有更多美食爱好者来到这儿,这将为锡纸花甲粉在市场竞争中突围创造有利条件。成都餐饮,实在,牢靠,知名餐饮品牌,实体店学习,亲自体会创业式培训。
锡纸花甲粉大胆做出改变,用锡纸包裹食物,用养分款待群众,在中国餐饮市场中雄踞一方。或许你从未对米粉有过这样的期待,但锡纸花甲粉必定不会让你失望。不信的话,来尝尝看。
做法步骤:
油 20g花椒 5g盐 10g生抽 20g花甲 200g辣椒 20g米线 200g葱丝 20g姜丝 20g
1.花甲先用冷水泡,在用开水煮开放在冷开水里,备用。
2.高汤300克烧开,再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中,再放入专用烤炉烤几分钟。
3.待花包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀即可
更新时间:2024-04-24 17:17:32
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