成都江湖菜培训模式:
江湖菜是我们川渝两地相对传统菜的叫法,相对于相对传统保守而言的菜系,传统菜比较常见的就是按照地域来分类,比如中国的四大菜系、八大菜系等都是按照地域来分的,这种分法对厨师来说也许方便,但对一个真正的食评家来说,是远远不够的,江湖菜源自大排档、小酒家,因其有特色、有风味、敢于创新不墨守成规,能够迎合新生代消费者的口味,价格也比较亲民,适合大众消费需求;成都蜀妈以实体店和培训学校相结合的模式,教你江湖菜的做法,学员在我们自己的江湖菜培训学校习全套的技术、开一家江湖菜店流程,学员经过老师系统的江湖菜培训后拥有独立开店经验,多年来成都蜀妈江湖菜培训学校受到广员一致好评。
江湖菜培训流程:
1、食材甄别及选用;
2、原材料的采购及降低采购成本的方法;
3、食材的加工技术及保存;
4、调料的识别与配比;
5、火候的掌握;
6、开一家江湖菜线上运营经验;
7、小吃的销售技巧;
8、开江湖菜店的选址;
10、开江湖菜店流程;
更新时间:2023-03-30 15:57:46